清真金城第一碗俊杰全汤羊肉泡馍是一家百年老店，位于兰州城关区美食街的大众巷78号，就在马子禄牛肉面总店的旁边，门面不大不小，各类菜品放了不少，其羊肉泡馍的口味还是蛮好的，可以去尝尝味道的。

俊杰泡馍店位于兰州大众巷78号，在这里吃饭的人很多，不少当地人也在这里就餐，慕名而来的外地人也有很多。饭菜口味纯正，价格不贵，环境一般，服务态度也好。人均消费40元。

在攻略巷步行街隔壁的小吃街&nbsp。这边没有正宁路旺囖&nbsp。不难找&nbsp。叫俊杰羊肉泡馍。两父女点了牛腱子肉&nbsp。羊肉&nbsp。羊杂汤和黄河扎啤&nbsp。一共120&nbsp。吃得撑死了。牛腱子肉个人觉得有些干。羊肉蘸酱后挺好吃的。羊杂汤里面挺足料&nbsp。就是汤是酸酸的&nbsp。我本人吃不习惯。黄河扎啤挺淡的&nbsp。店里的小伙子们都挺热情&nbsp。服务态度挺好。

离步行街很近，因为就住在附近看了网友攻略后去品尝，因为又有泡馍又有面片汤，因此可以都品尝，店面不大，干净还不错，泡馍和西安的不太一样，馍有些薄，如果泡在汤中立刻就软了，还是一边吃馍一边喝汤好些，个人感觉没有西安的可口，面片汤有胡椒调味的味道，还可以吧，将牛肉味道太淡。

在飘着肉香的攻略巷觅食，被俊杰羊肉泡馍的招牌吸引了。门口售卖的腱子肉，羊肉让人垂涎。点了半斤羊肉，一份羊肉泡馍，一碗羊杂汤，总共消费78RMB，人均才40不到，份量十足，十分合算。他家羊肉几乎没有膻味，配上作料，唇齿留香，很是舒服。

在飘着肉香的大众巷觅食，被俊杰羊肉泡馍的招牌吸引了。门口售卖的腱子肉、羊肉让人垂涎。点了半斤羊肉、一份羊肉泡馍、一碗羊杂汤，一共消费78RMB，人均才40不到，分量十足，非常划算。他家羊肉几乎没有膻味，配上佐料，唇齿留香，很是过瘾。

5月中旬，到兰州第一件事就是到这边吃泡馍，缘于在网友攻略上看到某位仁兄找拉面失败，被这里的大哥热情邀请的奇特经历。之前也在这条街上吃拉面，现在特意找这碗热情的泡馍。竟然被我找到了。进门左手就是柜台，刚要老土式的点餐，也许就是这位大哥吧，指着桌椅板凳“坐哈坐哈，不急“，我赶紧找个离门最近的位置坐下。服务员走过来问我要大的还是小的（这部分记不清了，是碗的大小还是馍的数量。）。不明白术语的情况下，保守的点了小的。小姑娘很快就端上桌，一碗清汤摞着大片羊肉的汤，一点香菜，青椒，糖蒜和一张椭圆形薄饼（这里叫馍，叫椭圆形薄馍各位会呕就修饰了一下），死面的，两边都烙得酥脆，撕下来就想吃，和常见的完全不一样，而且泡在汤里保持酥脆的口感还不会变成更多，吃完不觉得肚胀，边吃边掰，口感更好。说起这个汤就很清新，很卫生，没有油，只用了起码的调味料，维持了一种甜味，没有重口味的冲击，感觉这个汤里的羊肉特别入味，似乎捞不完，随着掰到汤里的馍，总能吃到大片的羊肉，惊喜无限。兰州爱吃辣子，我认为辣子后放比较好，原汤的味道较清淡，不那么烫口后需要一些辣子提味。这边的环境朴实，卫生，自在，还要去。朋友提醒我，天热就没有泡馍供应了，趁这两天还有，我闯了很多泡馍餐馆，不知为何很多大号都叫俊杰，只是小名不一样，体验过后，口味似乎不是一家人开的。

手抓羊肉一定要，关键这里可以喝酒呀，吃油腻的东西喝点酒很舒服的

口味非常好、环境也不错、35的肉特多、老板态度很好、下次还来

不论环境，论味道！兰州版蒲城水盆，汤香味美，谁吃谁知道！