鸭肉嫩得一咬就流出鲜美的汁水。焖干的姜母鸭，挂了糖提色，表皮泛着金黄的油光。肉质更为紧实，姜香气十足！

肉质绵密，汤汁满满，连我这个牙齿残废人都赞不绝口。

舌尖推崇的老店，姜母鸭肉嫩，汤鲜，一口下肚超满足

上过舌尖的名店，姜母鸭美味可口

“姜母鸭”即老姜和子鸭。鸭肉酥烂脱骨，姜味突出。一堡一整只番鸭，鲜香滚烫，祛寒法宝啊！ 时隔二十年再到泉州，这里已然成为了网红打卡的旅游圣地。入住的酒店正好离这条美食街不还，第一日晚上前来觅食，便相中了这家位于街中段的老店（路口还有一家新店，环境更好） 降温的倒春寒，晚餐一只鸭子炒盘蔬菜配上米饭，2个寒冷的胃被撑的满满。吃过岭南地区不少姜母鸭，各地口味略有差异，今晚这一煲还挺满意。蔬菜大油炒的，我有些受寒的胃有点嫌腻。