前一天晚上准备去吃的，到了那发现晚上不做呱呱，只有麻辣烫，所以决定第二天早上来吃早饭。点了凉皮、呱呱、黄馍、猪油盒、杏仁茶、水煮蛋汤，基本把菜单都点了一遍，哈哈。这家的呱呱的确要比昨天去麦积山石窟景区里的小摊好吃很多，不愧是老字号，当地人告诉我们要把呱呱弄的很碎很小，充分得和酱汁拌在一起，真的更入味哦。凉皮的酱和呱呱是一样的，除了有点辣，味道都不错。饼类的我不爱，吃了一口尝试一下，杏仁茶也不爱，喝了一口，朋友倒是把杏仁茶和猪油盒吃完了。黄馍最后吃不下打包了。

天水火了，我也来凑凑热闹。去年西北自驾回程想去看麦积山石窟，就在天水住了一晚，网上搜索当地特色美食有呱呱、唠唠和燃燃，这么呆萌的名字当然得去尝尝[Grin]。 当天晚上就到了常记呱呱，但到店之后发现只有卖凉皮的，老板说呱呱是当地的早餐，只有上午才有[AngryUU]。 早上6点多到店，和老板聊天才知道，呱呱是荞麦粉做的，制作方法和豌豆粉差不多，凝固之后用手掰开，卖相很粗犷，而然然是土豆粉做的，捞捞是绿豆粉做的。呱呱本身没有味道，靠辣椒油，芝麻酱和蒜泥等调味。味道还算不错，价钱也很便宜，一碗才5块钱[LikeUU]。 这家还有猪油盒子，本以为就是普通的面食，没想到里边竟然加了姜黄——咖喱的主料，从未想过会在西北吃到姜黄粉，而且出乎意料好吃[StarsEyeUU]，才2块钱一个。 那天早上店里只有我们两个外地人，大部分都是周围的居民，他们用方言聊着天，吃着呱呱，非常和谐。 📍详细地址： 常记呱呱(总店) ✨特色菜品: 呱呱，猪油盒子，杏茶，黄酥饼。 📷环境服务: 开在老城区几十年的小店，还要什么环境，服务态度很好，普通话和方言切换很自如[GlassesUU]。 💰人均消费: 8元 ✏️Tips: 呱呱只有早上有，过了十二点就不做了[SpeechlessUU]。 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #小众发现社#大量旅客涌向甘肃天水

1️⃣ 海英麻辣烫🥘 - 天水麻辣烫独具特色，满满的辣椒🌶️，香而不辣，手擀粉更是一绝！ 2️⃣ 常记呱呱🐸 - 育生巷的常记呱呱不容错过，这里还有超火的吴大师呱呱🤩。育生巷可是当地人的早餐聚集地🥣，各种特色早餐应有尽有，如猪油合、黄馍、杏茶，还有常见的豆浆油条。来这里吃早饭，准没错😋！ 3️⃣ 胖子鱼火锅🐟 - 平时不太爱吃鱼🙅，但这家的鱼真是太好吃了😍！活鱼现杀，价格实惠，鱼片入味十足！ 4️⃣ 放哈咖啡☕ - 甘肃特色奶茶店，天水独此一家🎉！甜胚子奶茶是特色，甜胚子以莜麦为原料，味道和醪糟相似，但口感大不相同🧐。 5️⃣ 炸丸子🍡 - 这里的麻辣烫、炸串等都会用到炸丸子🤤。直接吃也超棒，脆脆的，放凉了还是脆的，后悔买少了😭！土豆味浓，有点硬，吃的时候小心扎嘴哦😜。 6️⃣ 扁食🥟 - 一直好奇扁食是什么，找了家店尝尝🤔。不能说它就是饺子吧，但确实很像，皮厚馅少，不太对我胃口🙃。 7️⃣ 矮子馅饼🥧 - 排队的人不少，味道不错👍，价格也便宜。如果离得近可以来买点尝尝😄。 8️⃣ 油炸🍢 - 晚上随便找个小摊就行，这里的调料都是那种特别香的辣子🌶️，强烈推荐炸丸子😘！而且，第一次遇到炸串会把签子给我们的，太贴心啦💗！

#大量旅客涌向甘肃天水 天水旅游两天一夜（美食篇） 1. 海英麻辣烫 天水的麻辣烫非常特色，一定要尝尝。麻辣烫里面满满的辣椒，但并不辣，香味十足。手擀粉也非常美味。 2. 常记呱呱 位于育生巷的这家店，另外还有受欢迎的吴大师呱呱。育生巷是当地人喜欢逛的早餐聚集地，这里有特色的早餐，例如猪油合、黄馍、杏茶，还有传统的豆浆油条。在这里吃早餐一定不会错。 3. 胖子鱼火锅 平时不太喜欢吃鱼，但这家鱼做得非常好吃！新鲜活鱼，现场处理，而且价格也很合理。鱼片入味，非常美味！ 4. 放哈咖啡 这是天水唯一的甘肃特色奶茶店，特色是甜胚子奶茶。甜胚子是用莜麦制作的，味道类似于醪糟，但口感非常特别。 5. 炸丸子 我发现天水的麻辣烫和炸串都常常使用这个炸丸子作为食材。今天碰巧找到了一个卖炸丸子的摊位，直接吃也非常好吃！脆脆的口感，即使凉了也一样脆。只可惜我之前买得太少了。土豆口味相对浓郁，有点硬，咬劲十足，味道很好。 6. 矮子馅饼 这家馅饼店排队的人还不少，味道也不错。虽然不是天水的特色，但如果离得近的话可以尝尝，价格也非常便宜。 7. 油炸 晚上随便找家小摊都可以，这里的调料都是那种很香的辣子调料。极力推荐尝试炸丸子！另外，还有一次我竟然遇到了炸串居然给了我们签子，感觉很特别。

领略四大石窟之一麦积山石窟之余在市区里面有很多的美食街美食城，但是地道的味道一般都在被大家称为“苍蝇餐馆”的地方！天水是先秦发源地，秦人入关正是从这里进入了关内，以至于天水当地的饮食口味和各种美食都是大同小异，但是还是有一些独特的美味比如今天的主角“呱呱”在关内是没有的，可能是记忆言传流失了或者演变成其它形式了！今天就说说这个呱呱，它是用粗粮经过煮水多次加入粗粮粉最后搅拌成一种固化透明的跟凉粉特别像的食物！但是颜色为褐色，夹杂黑核混合的颜色！据说然后用手抓毁固态形式，成为晶状物，为了能让秘制红油辣子能很好的拌合，味道完全施展开来，因为口味好的让人“呱呱”叫，所以而得名！天水人最爱吃的美食之一！女性顾客为主，据说有美容瘦身的作用！

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“呱呱”，绝对是天水独有，出了天水就没地找的食物，而且一般只有早上才有，是天水人最传统的早餐。 这个名字太特别，我一下子就记住了，不吃不知道，吃了还想吃，真的很好吃哦，在一条小巷子里，其实不过是一间特别小的门脸，门口一个推车，屋里几张桌子而已。

天水呱呱 是甘肅天水的一種傳統風味小吃，被譽為“秦州第一美食”，是用當地特產的蕎麥澱粉製作的，相傳起源於漢代。在朋友的推薦下，我們去到常記呱呱品嚐。呱呱不貴，吃起來綿軟粉糯，但是太辣了。我只吃掉了一個雞蛋和一個餅，剩下了辣辣的呱呱。

常记呱呱带火了天水早餐，解放路育生巷的最为正宗。

天水地方特色的小吃，店家服务态度很好，口味不错