作为一家米其林一星餐厅，鮨ほしやま的江户前寿司非常正宗，主厨的技艺让人印象深刻，值得一试。

这家餐厅的环境非常优雅，坐在河边可以欣赏到美丽的河景，适合情侣约会和家庭聚餐。

这里的Omakase套餐非常丰富，食材新鲜，尤其是车海老和海胆寿司，口感极佳，性价比也不错。

服务质量很高，员工友好且专业，主厨会根据客人的需求调整寿司的摆放，细节之处让人感受到用心。

餐厅的醋饭口感独特，酸度较高，虽然不一定适合所有人，但对于喜欢酸味的人来说绝对是一种新体验。

这家的寿司米饭比较酸，有点不太习惯