每次到日本遊玩，必定去大型连锁拉面店---一兰拉面，现时单在日本应该已有数十家分店，而今次去的是在大阪心斋桥前道顿堀店，因前一晚看见长长排队人龙所以离开了，隔天在中午前到，果然人比较少，不用十分钟已有位，先在门外售卖机买好餐券，格子座位是一兰特色，和旁边没法交流，每人也只顾著吃自己的，我想这设计是为了提升店的利润吧，一兰非常贴心，由汤、面、配菜……等各方面也可根据每一客人要求而制定，期待下次再来一聚。

一蘭拉面在日本久负盛名，虽在香港开有分店，但是怎么还是觉得本地的才正宗。 在店门的时候，店员先会问你是哪里人，然后给对应语言的单子，以供自行勾选喜好的拉面口味。一蘭拉面 采用的销售方式是自动贩卖机，付款点单在机器上一机呵成，进门时，就立即进行付款操作，很是方便。 付款找零后，拿着自动贩卖机吐出的小票子上二楼，会有服务员指引你到座位，一蘭拉面的特色就是给你独立的吃面空间，每个座位都有隔板间隔着，旁边的人不会看到你，也不会打扰到你吃面。若是几个认识的人一起到一蘭吃面，可以将隔板折下，便可大家一起吃面。入座后，勾选自己想要的客制拉面后，把勾选的单子和自动售卖机吐出的票子递给里面的店员，等待片刻便会上面。 一蘭拉面店内的设计彰显着无微不至的关怀，每个隔间的桌下都有挂钩，方便食客挂包包用。座位的后面有栏杆挂着衣架，如果担心拉面的味道沾在外套上，或是进店觉得热，穿着外套吃面不方便，外套可以挂在衣架上，吃碗面后再穿上。餐巾盒也在一挂下的桌上，吃碗面转身便可以抽取纸巾使用。 另外每个隔间都有一个杯子架，架子下面有个水龙头，取下杯子，拧开水阀便可自取饮用水，尤其要提的是，在日本还有韩国，店内提供的饮用水都是冰水，要喝热开水是没有的，要喝热的，只能喝茶。真的很佩服当地人，不管春夏秋冬都是饮冰水，肠胃怎么受得了，体不寒么，想想或许人家从小就这么过来，和我们的体质不一样，没有体寒阴虚阳亏痰湿这种说法。 一蘭拉面属于以豚骨汤和直细面为基础的博多系豚骨拉面，豚骨拉面的基本特点都是强火炖出的豚骨溶出骨胶混于汤汁之中，拉面汤虽为豚骨汤汁却带有清爽的口感。 另外还点了一份抹茶杏仁豆腐，广告上说一蘭的抹茶杏仁豆腐里的抹茶，是九州岛福冈县八女市所产。很多人都知道宇治茶，殊不知八女茶也是茶中极品，八女茶味道较宇治茶稍重，顺口入喉，茶味甘醇香。八女茶生长在浓雾迷漫、气候凉爽的八女地区。茶香而味浓，属于高级名茶，其中，传统的本玉露被认为是绿茶中的极品。 一蘭的抹茶杏仁豆腐由于使用八女抹茶，抹茶味浓重，抹茶在豆腐上呈现层次分明极其美丽的翡翠色，豆腐很滑，整个吃下去有像软绵绵的布丁。 每碗一蘭拉面碗底会有惊喜，要吃完面，喝尽汤才能看到。碗底字的意思是：这一滴是最无上的喜悦。表达一蘭拉面对食客吃完的感谢，这是日本匠人的最高追求，也是对手艺的认可和尊重。

大阪心斋桥道顿掘美食攻略（全部附带地址和店名哦，一搜就会找到） 店名都在图片里，打开Google一下子就出现喽[偷笑R] 图1的和牛饭特别实惠，现场制作面对面，第一时间品尝美味。怪不得大众点评第一名 图2在心斋桥，真是款款入心啊，每款都很好吃一定要吃。 图3鳗鱼饭一般般，没有之前吃的好，鳗鱼好像不够大。 图4板前烤肉值得吃，雪花分布太美丽，不过一份凉很少的，两个人要点三份肉才可以。 图5就是逛街中的各种小点心啦…… 图6的龙虾卷真的不要吃，很难吃，肉凉凉的，面包热热的，很奇怪怎么会有那么多人推荐，而且肉也没什么味道，雷区⚠️ 图7若夹家是我强烈推荐的，真的超级棒，肉甜甜的特别好吃 图8想必大家多少有点了解，杂志啊电视啊好多推荐过，氛围不错，吃个甜品感受下就好啦，毕竟都是日语书[暗中观察R] 图9也很推荐，道顿掘真的好多店，扇贝啊真的好大个……很好吃

地址位于道顿堀附近，蟹道乐旁边，位置很好找，做好了需要排队的准备了，没想到排起队来还是很快的。也就等了半个小时吧。这家只有一款拉面，没得选择，不过人家做的是独一味儿。绝对对得起排队。虽说排队吧，但是排队小哥给安排的井井有条，进了屋，还是自助机器自己下单选面付款拿凭证。但是自己还是可以选择汤的咸度，面的软硬的。觉得自己选了面软硬度普通这档有点后悔，还是要软一点点的会更好吃。位子也是每人一个小隔间，会有专人为你服务，感觉很奇怪，因为在其他地方真心没碰见过。因为是拉面，所以翻台率还是很高的，所以等候的时间并不会太长。

心斋桥道敦崛路上左边的一个小巷子里,据说是关西地区第一件一兰屋台和全日本最大的一兰分店，招牌醒目，人气旺，旅游季常排队。共有五层楼，楼层包含1楼各式各样的伴手礼区、2、3楼拉面用餐区和4.5楼一兰屋台区。屋台区再现了昭和時代的中洲屋台设计理念，用餐区以隔板将客人分隔开，随处可见强上贴有的昭和時代的福冈中洲照片，浅棕色木桌与红椅子相互映照，简单复古风和怀旧感十足。另外，推荐豚骨味十足的豚骨叉烧和抹茶杏仁豆腐点心（限定菜色）以及半熟盐煮蛋，健康养生。 店内有很多兼职的中国留学生，中国游客在此就餐无语言交流障碍。

国人去大阪吃拉面的首选地。价格是真心不便宜，但是味道是真心不错，每个人一个小隔间吃得是比较压抑的，但是这样效率也高，杜绝了很多人赖着不走。因为吃一澜等长队太正常了，所以建议提前或者错过饭点时间。自动点面机不会用一定要问，不然会错过美食或者点错想要的面。鸡蛋一定要记得点哦～

自从第一次吃到一兰拉面，就念念不忘。正好在这里地下街也有一家。说实话，如果从来没来过，非常不好找。因为地下街错综复杂，太多家餐厅，看得头也晕了。这家一兰拉面不用排队，服务员不会中文和英文。自己准备好现金，直接自助机器上点单，点完单，服务员会招呼你进去，一兰都是长条餐桌，一人一位，自己选好坐下。衣服挂身后，包包挂自己脚下的勾子上。面条还是很好吃的，抹茶布丁很迷你，味道一般，390元不值。替玉是基本都要的。

如果有机会去的话，绝对不能错过的就是这一家一兰拉面，这是非常有名的一家店。基本上到了用餐时间都是满满的人潮。我特别喜欢他们家的叉烧拉面。他们的汤头非常的浓郁，超级好喝的。整晚吃的光溜溜，哈哈。

【口味】相当不错。要的招牌骨汤面，汤底浓郁，木耳和笋很脆，猪肉入味又不柴。一大碗面，感叹着好吃，不知不觉就吃完了。抹茶豆腐做为餐后甜点，很清爽？ 【环境】道顿堀店就在河边，临桥，很好找。需在入口的机器上自助点餐。就餐区非常有特色，一个个的小隔间，可以放肆地吃面。餐台有自助水喉，提供常温水。相邻两,座的隔板是活动的。1人食私密，多人吃也不影响交流。 【服务】日本的服务都很周到。我们去的时候正在下雨，入口处的服务员不仅维持秩序，还细心地用塑料袋将湿漉漉的伞收好。

19年六月份去的日本，第一站就是大阪，住在黑门市场，当然不能错过道顿崛的一兰拉面总店，前三张图是一兰拉面店内的装潢，一进门就是日本全国拉面界冠军的奖杯，然后就是摆满了一兰拉面速食包的货架，让你在家就能吃到一兰拉面，难道是为了不要太多人来店里排队吗(#^.^#)，还有一兰特质秘粉，应该是调料粉之类的，总之就是很高级，因为太出名所以人超级无敌多，排了好久好久好久，刚开始以为只是排完店门口的路就到了，结果里面真的是山路十八弯，反正我是排了一个半小时，才吃到那碗面，还有一个要和大家说的是，在日本同一品牌店，分店的味道是不一定一样的，意思就是，如果你要吃最好的美食，一定要去这家店的总店才行。第四张图是菜单，日本的店和中国的店不一样，在中国，一家店可以做奶茶，咖啡，饺子，炸物，正餐。但是在日本，出名的店都只卖一种东西，拉面店只卖拉面，只是口味加料有所不同，会有专门针对中国人的菜单，所谓的菜单就是一张纸，你在上面圈上你要的定制的食物，比如汤的油度，味道的轻重，加不加叉烧，蛋，紫菜，葱等等（小贴士：第一次去建议都点最正常的那种，我当时作死点了个浓汤，结果就是咸了，总之第一次吃，全部点常规肯定不会错），选好以后，他会让你去图六所示走廊前面的自助机，去自助下单，一碗普通拉面，就是常规套餐的价钱是一千日元左右，下单好了以后会问你单人坐还是要一起坐，单人坐就会安排你去排单人坐的拉面位，那种会很快，半个小时最多，因为我们是情侣去的，本着爱的原则，还是选择等待雅座，然后等啊等，终于到我了，就快饿晕了， 但是那个面也是真的神仙了，非常非常的好吃，好吃到我要怎么形容呢，面非常爽滑有嚼劲，那个汤，我从来没有喝过这么好喝的猪骨汤料，面的精华一个是面本身，最重要的当然是汤头，吃了一口，感觉一个半小时的等待都是值得的，溏心蛋，叉烧和紫菜都非常好吃，真的太好吃了，O(∩_∩)O突然有点词穷，我要告诉你的是，这是一碗值得你花一个半小时排队的面，是我人生中吃过最好吃的一碗面，把汤喝完后，碗底还有一句话，朋友告诉我这句话的意思大致是，喝完最后一滴汤是对这碗面的最高赞誉。去大阪一定要去的拉面店，排长队也要去！