薯条（英文名French fries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。 中文名 薯条 英文名 英语：Potato Chips 美语：French Fries 主要食材 马铃薯 分类 小吃类 口味 可甜可辣可咸

找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条倒入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。

在英国，最典型的路边小吃就是“炸鱼和薯条(Fish&Chips)”了。路边经常有很多小店都卖“炸鱼和薯条”。这里的薯条称其为薯条，不如称其为“薯棍”，因为它不像我们原来吃的薯条那么细，而是每一根都特别的粗。在英国的路上行走，无论什么时间，都经常可以看到人们手捧一个纸包，里面是浇了番茄酱或者芝士调料的薯条和一大块煎鱼。其实最有意思的就是这种鱼和薯条的包装了,尤其是在路上吃的时候，它们不是装在盘子里,而是用报纸包起来。听说在英国，最早选用包薯条的报纸一定是当天的泰晤士报,这样就可以一边吃着炸鱼一边看报纸了。当然，现今的薯条早已经改用干净的白纸或者纸盒装。由于“炸鱼和薯条”新鲜美味，热气腾腾，又方便快捷，几百年来，“炸鱼和薯条”就在英国成为雅俗共赏，老少皆宜的一道美食了。不过，有的英国人把他们当作一顿饭，而有些人就只是把薯条当作餐前小点和零食。

是一家民间的炸鱼店，做的很地道，就是座椅坐的不是特别的舒服，菜单上面鱼的品种有不少，价格不贵，菜几块钱英镑而已，很大众哦。

炸鱼和薯条是英国最具代表性的“美食”，而这家餐馆据说则是伦敦做炸鱼和薯条最好的餐馆。这里就餐的人很多，环境显得有些拥挤。不过它提供外带，缓解了店堂的拥挤。我买了一份尝试，虽然是油炸食品，但没有感到油腻，感觉不错。

good service, good price, good location

絕佳英伦风味，炸鱼薯条份量十足

在这边吃牛排绝大多数人会选择冷盘牛排，用我们国内喜欢吃铁板的习惯，完全不一样