老板广东人，随和，人好，两人去想点三个菜，老板说吃不完，先点两个菜吃，还送梅子酒我们喝，挺不错的，自己酿制，菜色很丰富，五星餐厅，很多明星去吃过，地址就在进古镇口，位置很好找。

味道非常的可口，品种也非常的多，主要包含了云南的很多特色美食，如果来云南的话，一定要来这里尝一尝。尤其还可以顺便逛一逛古镇，真的是非常的惬意。

丽江美食探店|这家秘制雪山鱼一定不能错过！ 办理完入住就赶紧让客栈老板推荐了几家当地不错的饭店给我们两个吃货！云雪丽就是其中一家，客栈老板说店里的雪山鱼是丽江必吃菜品之一，来了丽江不吃会遗憾哦！ 晚上7点多到店，排了大概20多分钟就到我们了（10月底的淡季）。菜单很清晰，标注了店里的Top1-10，所以点菜过程很快也很容易！我们前后来过两次，所以Top1-10，除了几道在昆明吃过的没点外（比如汽锅鸡），都尝过了。 菜品 就尝过的几道菜给大家推荐下： 1️⃣秘制雪山鱼 这道菜一定要点！为了这道菜，我们连着去了两天！可想而知有多好吃！ 鱼肉Q弹爽滑，口感鲜美，略带一丝酸辣，可以自己选择辣度，我们两次选的都是最辣，其实也就是正常辣到中辣的程度。鱼肉直接吃也️，蘸着酱汁吃更香甜！而我最喜欢的是这道菜里的泡菜，在炖煮过程中蘸满了汤汁，香味更加浓厚！ 要说这道菜唯一的不足之处是鱼刺特别多！而且是特别小的刺，吃的时候一定格外小心！ 2️⃣高原牛肉铜火锅 第二次去的时候尝试了牛肉锅，一上桌完全惊呆了！也太实诚了，满满一锅牛肉，不到100块。。。整体的口感特别像兰州牛肉面，只不过是一盆没有面的牛肉！吃了一晚上，怎么都吃不完的感觉……喜欢吃蒜苗的话可以多加点，口味更好，也更像牛肉“面”了！ 3️⃣自磨泉水豆腐 豆腐是用豆浆酿的，还加了鸡蛋，过油炸制金黄，浇上野生菌酱汁，外酥里嫩，鲜香可口。只不过豆腐虽美味，吃两块也会觉得腻，而且别的菜太好吃了，完全没肚子吃这道菜。。。不过可以点小份，尝一下也是不错的。 4️⃣五彩鸡丝米线 店里的主打菜之一，作为主食可以点半份，然后多点几道别的菜！米线可以根据自己的口味调味，酸甜口，我们倒了整个的料，感觉全倒进去味道有点重。 5️⃣保山大薄片 其实就是凉拌猪耳朵，不过切得很薄，蘸着料汁吃很入味！我俩吃得都很欢实。 6️⃣手工荞麦饼 第二次去点的，先点了半份，又加了半份打包带走第二天当早餐吃。推荐！是我喜欢的味道。 7️⃣草莓酸奶 整体吃完有点腻，可以来一杯自制酸奶，美味又解腻！ 服务 最后，重点说一下他们家的服务。很贴心，后厨的经理会出来跟每一桌打招呼，是一家有温度的餐厅。 ✅店铺相关信息： 店名：云雪丽餐厅（阿顺店） 营业时间：11:00-22:00 人均：87元

价格没有古城那么贵，份量也是足够的，晚上六点半之后门口就排起了长队，环境没有那么优美却没有多糟糕，桌椅里都是岁月的印迹，多少年，不知道有多少人来来往往，那种老味道却似乎经年不忘。

【环境】环境不错，纳西族的庭院式餐厅，店内干净卫生，陈设感觉很优美 【服务】服务态度OK 【口味】秘制雪山鱼：鱼肉十分鲜美，不辣，超好吃！ 自磨泉水豆腐：外焦里嫩，入口即化的豆腐，上面的酱有香菇，正！

这是到丽江古城的第一餐，选了离和府洲际最近的一家云雪丽，由于饿了，点了牛肉火锅，上来滿满一层牛肉，象是酱牛肉，牛肉有嫩有老，汤汁味不错，适合不爱吃辣的我们。自磨泉水豆腐不错入味。凉皮一般。想尝尝松茸鸡汤，结果只有鸡无松茸，都是姜片，不推荐。

云雪丽共有好几个分店，这家阿顺店离我们店最近，哇!他家生意特别的好。每到饭点都在排队，我们没空做饭都在他家去吃，有时还点外卖叫他们送，菜品新鲜，服务员都很热情。环境优美!推荐大家吃招牌鱼，豆腐，还有牦牛肉，水性杨花!对了梅子酒特别好喝!

下着細雨的黄昏，搭车至云雪丽餐厅阿顺店用餐，居然是排队等候叫号的人多达三十位。我们因为四大一小的位置，所以很幸运的很快就入座用餐。其他的来客都是七八人已上，只得继续等候。汽锅土鸡松茸菌汤鲜美浓郁，雪山鱼也是即奇新鲜的，豆腐那更是每桌必点必先抢食完毕的一道名菜。值得，在饥肠辘辘下着雨的夜晚，小确幸啊！

【环境】店内环境是属于精致且有民族特色的风格，还有个露天花园，打理得很不错，超漂亮 【服务】服务态度很好 【口味】高原牛肉铜火锅：牛肉汤鲜香浓郁，牛肉是一大盘熟牛肉，牛肉纹理清晣还能看到上面均匀分布的少量雪花状脂肪，入锅后牛肉细嫩鲜香，好吃！ 葱油水性杨花：水性杨花细嫩，葱油香浓，正！

牦牛肉是一道菜品，制作原料主要有牦牛臀尖肉、豆油等。牦牛肉质细嫩，味道鲜美。具有极高的营养价值极高。富含蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。