2018年12月31日吃完雷家豆腐圆子出门左拐往前步行大概一两分钟的路就看到了这家店。缘分！哈哈 环境一般，店面也不大。 刚正好肚皮还没有饱，所以就再来了一碗鸡丝豆花粉。当时的价格是10元钱一份，性价比还是挺高的。满满的一大碗，里面的配料也是相当的给力的，而且味道相当的不错，也不是很辣。另外那个小菜卷心菜是自助拿的，还是挺清新爽口的。

原料是颈部的槽头肉，需要四十分钟，五道工序，十斤猪肥肉只能产出一公斤成品。 米酒中加入盐和其他调味料，成为炒制脆哨的调制核心、就像上糖色一样，猪肉丁不仅包裹上焦糖色外衣，风味也更加复杂❗️ 控油晾凉，脆哨表面完全风干，酥脆的外壳紧缩动物的油脂香气，咸鲜的滋味特别适合做成各种食物的配料。 贵阳很多本地小吃，最后都要加一点脆哨提香。 📝注意tips： 就餐环境比较简单，面条红油香辣，不太能吃辣的要做好心理准备。

我在贵阳待了一天半，吃的不算多，把吃过的给大家分享一下，整体不算是特别吃的惯，比如好些餐厅蔬菜自由，但我不爱吃蔬菜，还比如街上老是闻到一股说不上来的味道，最重要还有完全无法吃的折耳根[Sweat]但酸汤我还是很喜欢和番茄汤是不一样的酸 1️⃣贵厨酸汤牛肉 分店很多，应该很多本地人并不推荐去吃，但是懒得再去找就还是来这家店了，服务态度超好，虽然牛肉完全不是我想要的口感，不嫩滑，是偏有嚼劲的。蔬菜自由，但我个人挑食，所以吃的蔬菜基本就只有大白菜[Sob] 2️⃣深巷牛肉粉 舌尖推荐的，作为舌尖粉我就来试试看啦，虽然米粉一咬就断的口感我不喜欢的，但是汤底和牛肉我很爱。老板也说米粉是他们自己特色。店不是特别好找，真的在很深很深的巷子里，特地去的话，我感觉没必要。 3️⃣陈记砂锅酸辣烫 依旧是蔬菜自由，但对我来说意义不大[Sob]不过真的很便宜，虽然因为我一个人来吃，需要我至少点20以上，但是这个小酥肉真的很好吃啊，太推荐了[Awesome]比一般火锅店里的都好吃。 4️⃣一烙锅 一次失败的尝试，真的很咸，和青旅两个小姐姐来吃的，三个人都被咸死[Facepalm] 5️⃣去茶山 咸的来喝去茶山了，真的非常清爽，就是性价比很低，杯子特别小。晚上喝影响睡眠[Sob] 6️⃣老五鸡丝豆花面 看完白宫打车师傅推荐的，说开了好多年了，和青旅小姐后来特地走过来吃的，很值得，大晚上吃这么一晚鸡丝面也太安逸了[Cute] 7️⃣丝娃娃 分店很多，就是卷饼卷菜，想怎么卷怎么卷，但其他小食都挺一般的。 后来去了安顺我才发现，安顺比贵阳好吃多了，等我过两天来推荐呀[Love] #贵阳怎么玩 #贵阳美食

贵阳小吃真心不错的哈，而且小吃的种类也不少的哦。

鸡丝豆花面，口感不错，味道很好，份量很足

豆花面又是贵州的一道特色小吃，蘸水不错

味道还行，干净卫生，服务到位。

ʕ&middot。͡ˑ&middot。ཻʔ前言。每天中午要不叫外卖，要不就是吃旁边的排骨饭，有些腻了，终于决定走路出来换换口味。在网友攻略上看了下周边美食，发现这家店人气不错，也不是太远，来了没想到是意外惊喜。ʕ&middot。͡ˑ&middot。ཻʔ特色。第一次吃鸡丝豆花面，同样采用的做肠旺面的那种面，味道我却觉得比肠旺面更胜一筹。一碗面里内涵相当丰富，嫩嫩的豆花，脆香的花生，毛豆，鸡丝，豆干，还有许多我爱的香菜。ʕ&middot。͡ˑ&middot。ཻʔ环境。环境一般，虽然老旧，也不算脏，有老店的样子，中午去的时候，人气爆棚。ʕ&middot。͡ˑ&middot。ཻʔ小结。我表示没吃过瘾，还会再来的。

坐标好找得很，在紫林庵上面一点的天桥底下，建设银行的对面。很著名的一家鸡丝豆花面，不必多介绍，口感肯定是??好吃。我没要红油吃的清汤，原材料看着都不错，配在一起不是一般的，哈哈。店面环境真的一般，不介意的可以来尝试。

太划算了！用了优惠券绝了，食物份量还很足，下次一定还会再买的！