农历新年初一到初五在台北过年，终于在年初四晚上吃到了这份心心念念的蚵仔煎，因为店家从除夕到初四都关门停业，初四一开店就排起了长队，相比同样位于宁夏夜市的赖记蚵仔煎和蚵仔煎大王这两家，这家圆环边蚵仔煎是人气最旺，排队队伍最长，价钱最贵的一家，70台币一份，那天是由老板亲自掌勺，在店门口卖力地制作着蚵仔煎的老伯就是老板咯，排了将近半小时的队终于轮到了我们，店内布置很简单，座无虚席，蚵仔很大颗鲜嫩肥美，酱料的味道也是超美味，强烈推荐喔！

【概述】台湾特色小吃蚵仔煎必须要尝一下的，这家在宁夏夜市里面也是相当有名的人气蚵仔煎店，1965年的古早味的老店。店面的来历是因为宁夏夜市附近有个圆环立交桥，这家蚵仔煎本来是那里有名的小吃，后来来到宁夏夜市继续沿用这个名字。 【地理位置和交通】台北市大同区宁夏路46号，位于宁夏夜市中段，不是路中间的小贩，是固定店铺。宁夏夜市附近没有捷运，都要走一段距离。捷运双连站：步行8分钟可抵达宁夏夜市的民生西路入口。 捷运中山站：步行9分钟可抵达宁夏夜市的南京西路入口。 【环境】厨房在门口，师傅在手不停地制作蚵仔煎。店里座位不多，坐得比较拥挤，而且要拼桌，好在吃小吃的店翻台很快。 【菜品和口味】蚵仔煎是用肥滋滋的蚵仔制作，不像其他家用泡太白粉充数。诚意十足！而且蚵仔个个肥大鲜美，很新鲜，吃着非常过瘾。鸡蛋有土鸡蛋的香气，浓郁的蛋香。小白菜搭配类似番茄汁，甜而不腻的好滋味令人大快朵颐。 【价格】蚵仔煎65台币一份，相当于13元人民币，相当的实惠啊，里面蚵仔有十几颗。 【服务】这里的有堂食和外卖，排队的人远远的就能看到长龙，外带的话可以直接拿不用排队。这里的师傅是流水线操作呢，一个大平底盘子，每次可以做大概15份左右，还有类似回转寿司的回转链条，方便上菜，很有趣。

宁夏夜市里面知名的轲仔煎，大概在宁夏夜市走一 半的地方吧，照片还蛮大的，店面也大，我第一次 还是在台湾的美食纪录片中看到它的，然后一直心 心念念的想去，入口的一瞬间，我表示，如果讨厌 腥味的人，还是不要尝试了，蜘仔是一种很腥的海 鲜啊，完全不是我的口味，只能把呵仔挑出来，吃 了点面皮，得不偿失，面皮和酱汁的味道还行吧， 不过时呵仔煎真没卖相。

这家店非常火，想要进店吃必须排队。即使是外卖，也要等20分钟以上。不过味道确实非常不错，比之前在101大厦底下的美食街吃的强太多了，是台湾之行最好吃的蚵仔煎

还不错～在夜市边，要排队～为了可以也吃吃其他夜市美食，两个人点一份就可以啦～有豆芽、青菜、鸡蛋、蚵仔～粉不知道啥，猜测番薯粉？推荐试试～

这店位于台湾的宁夏夜市噢！ 小伙伴第一次台湾行没有去成，就一直心心念念了！ 做蚵仔煎的师傅是上了年级的，一看手法就是做了很多年了，熟练到不行。 这个蚵仔煎的口感，那是比厦门鼓浪屿和曾厝垵的好太多了！我想最主要海蛎新鲜吧！

从南边往北走顺着西边的路，这家很火爆，来的时候好在有位子，蚵仔煎种类多，我们点了一份尝下，甜口儿的滑滑的，融合在鸡蛋液里，没有异味，很好吃，虽然其貌不扬。 出锅很慢，因为要一大锅一大锅一起出，不是单独为哪桌客人出。 为了保存实力没有吃其他，留着尝更多家

住在宁夏夜市附近，中午就来逛逛，不过貌似中午开的店不多，就随便进了这家。选择也不多，要的白饭店员还要问厨房有木有，好担心木有，俺们就去别的店吃了。幸好有啊。因为在其它地方吃过蚵仔煎了，不想再吃（虽然这里说是招牌菜），要个蒜味鲜蚵，菜头汤和蛤仔汤配饭吃。菜头排骨汤，原来就是白萝卜排骨汤，台湾人把白萝卜叫菜头，味道还可以。蛤仔汤，满满一碗蛤仔，这个蛤仔很鲜很滑，一入口就化开滑到喉咙里，赞。蒜香鲜蚵，就是白灼蚵仔，淋上蒜，蚵仔很肥美，一咬里面的汁就甭开，不错不错。三个菜都很不错。

2018年12月22日来的。 在热闹的宁夏夜市内，这家店的人气是数一数二的。再加上店面不大，夜晚时分，等位的人会排到门外，为的就是他家的鸡蛋蚵仔煎。 他家的「鸡蛋蚵仔煎」确实是好吃，蚵仔很多很新鲜，鸡蛋煎好后又很香。 不过他家店面实在是小，建议大家打包，另一种解决方法是在门口小摊买个汤，征得摊主同意就可以让店家把蚵仔煎端过来吃了。

这家在宁夏夜市有固定店面，又是人气王，所以很容易辩识。话说宁夏夜市共用三大蚵仔煎摊，除这家圆环边之外，一家是比较相邻的蚵仔煎大王，另一家则是靠近夜市入口处的赖记，这三家都是宁夏夜市的排队美食，而价格呢？这家卖的最贵，要70新台币，另外两家只卖60和65。为啥要贵10元呢，这差别还是显而易见的，先卖个关子，大家有机会自己去一探究竟喔！