位于海口游客中心附近，有好多人排队，感觉炸鸡翅和排骨比较好吃，价格应该不算贵也不算便宜，听说是比较出名的老字号店铺。逛老时可以买点尝一下。

在网上看到，这家海口市吴日彪蒜香排骨店，然后慕名而去，去的时候人很多需要稍等一下才能买到，按斤算的各种东西都可以买一点来试一下。 总体来讲排骨的味道不错，腌制的也很好，只是食材略显逊色一些，吃过后，我还是觉得比较有味道。 这家店位于海口的老城区，周边也是老街区，可以一边吃完慢慢逛，也是一个不错的选择。

美食标准化，好吃不分地域 那天和闺蜜吃完饭，她就带我们来到了吴日彪炸排骨水巷口店，档口的位置在骑楼老街景区边上。客流量和地理位置是选址的关键，加上经营多年老顾客口碑的积攒、产品标准化对香味的一丝不苟，再结合景区优势少不了赚的盆满钵满。整体店面不大，没有就餐区，都是外带打包的，还有很多外卖小哥再等送餐。非常火。 排骨外酥里嫩可以看得出腌制与预加工的痕迹，最难的是排骨的炸糊比例，可以把排骨炸过之后长期保持酥脆的口感，更少不了的是柜上的掌柜，既不让顾客多花钱，还能让顾客吃到超值的产品！推荐大家来海口一定要打卡她家哦，好像有两三家店面。

水巷口街里的吴日彪，是一家专门做炸物的熟食店，看似平平无奇的小店，味道上却有独到之处，炸排骨、蒜香排骨、洋葱圈、鸡翅、鹌鹑……都是善啃的好物，一旦吃起来跟嗑瓜子似的——停不下来。 【排队】工作日下午去的，有4人在排队； 【环境】街边的门脸儿，现炸现售，看着干净，吃着放心； 【菜品1】  菜品名称：炸排骨  参考价格：￥45/斤 ·炸排骨最诱人处在于蛋白质被油脂高温下激发出的焦香； ·他家的炸排骨采用少炸粉原状出品，不像其它炸物，出锅一层面； ·用大托盘盛着，流动性好，什么时候买都是刚出锅不久，想吃多少自己定； ·新鲜排骨，经过腌制，薄薄的裹上一层炸粉，下高温油锅炸制金黄，外观略微呈现淡褐色，口感外焦里嫩； ·趁着刚出锅吃第一口，能品味到蛋白结合油香的奇妙口味； 【菜品2】  菜品名称：蒜香中翅  参考价格：￥20 ·鸡翅中好吃就在于每缕肉都精细滑嫩，又没有成块的肉疙瘩，啃起来香醇多汁； ·跟炸排骨一样，翅中也是薄面粉的炸法； ·用大托盘盛上来，供应充足，需要多少要多少，基本不会让等太久； ·新鲜翅中，经过与排骨同样的制法，外观雷同，口感酥香； ·用手掐着吃，沾点“人味儿”更地道； 【菜品3】  菜品名称：炸鹌鹑  价格：以店面更新为准 ·家禽越小，味道越好，鹌鹑就是小家禽的个中翘首； ·不同于其它的炸物，鹌鹑是裸炸的制法； ·同样是用大托盘盛上来，管够，吃多少自己定就好； ·完整的鹌鹑，经过纯粹的炸制，口感焦酥，连骨头都是脆的； ·趁热吃口感最佳，凉了后骨头有些硬； 【服务】服务员态度一般，出餐速度挺快； 【适合】适合找下酒菜或嘴闲想吃零食的时候来； 【对比】和其它炸货店相比，他家不太依赖面粉，吃的都是肉质的本香； 【位置】在水巷口街里的北侧；边上就是骑楼城； 【交通】建议乘的士前往，只需终点定位店名可达； 【优惠】用电子支付更快捷；

我的最爱，每次来海口都会去买，开了二十多年的炸排骨和炸鸡翅专门店，均一价45元一-斤，两大盆炸物现炸现卖，排队的人基本都顾不上形象，直接就上去挑选最好的炸物称重买单走人。 排骨基本都是肋排，鸡翅均为鸡中翅，有夹子和秤盘供自挑自选。据排队时的街坊说，他家炸排骨和鸡翅，是这附近的一-个美食名片，很多人都会慕名而来，来晚了就买不到的。 炸排骨和鸡翅的味道非常好，有很浓的蒜香味，咬起来焦脆肉嫩，排骨和鸡翅的肉香封锁在里面，只有你咬开的那一-瞬间才将香味释放出,如果你嫌腻可以在这家店对面买一杯黄皮老盐柠檬水😋

来吃陈记汤饭，必须要顺便买点吴日彪的猪排骨啊，大名鼎鼎的呀，我是工作日中午去的，还好，没怎么排队~他家好吃主要是凉了也完全不影响口感，蒜香浓浓的，微甜微咸，就是我喜欢的味道~喜欢哪块自己夹，价格也还可以

因为这里的猪扒还有洋葱圈都想试一下，所以就每样东西都要了一点，其实这里的东西价格还是蛮贵的，就那么点东西，加起来就要几十块钱了。 在这边的猪扒的确是相当的脆，刚好可以放到陈记汤饭里面拌着吃，而且的话，这边的口味也是提前调教好的，所以入口就比较的清爽，但是因为特别的新鲜，所以很容易上火。

位置很好找，就在城际摊贩的隔壁，也不用排很长的队，分量特别足，排骨鸡翅，鱿鱼圈等等。 价格公道，味道又美。如果有几个椅子可以坐着休息一下就更完美了。

去海口之前就有朋友推荐这家店，到了骑楼老街，专门找地图过来买，确实不错，价格不贵，味道非常香，当天就去买了两次，离开海口还时不时的想起来想吃。

这边吃东西的地方实在是特别的多，吴日彪蒜香猪扒在这边还是比较有名气的，这家店也是比较经典的店铺，跟旁边的陈记汤饭是隔着一个海南鸡店铺。