假日一品大茶楼(蓝天店) 海南的早茶也很丰富，茶楼也很热闹。与广东早茶相比品种上具有海南特色，米粉品种多样，卤水金钱肚咬不动，这迎合了海南的饮食习惯，总体来看做工比较粗旷。地二张图片左侧的鸭蛋上面露出虾尾的是一种点心，由糯米、咸蛋黄和一只带壳的虾做成，口味咸中带甜，名字不雅叫“虾扯蛋”，这东西第一次看到，算是海南点心的创新。

一、海南海鲜蒸汽锅：鲜美原味，烹饪艺术 【由来】 海南海鲜蒸汽锅源于对海鲜烹饪方式的创新追求，结合海南丰富的海鲜资源与健康烹饪理念，采用蒸汽烹调技术，最大程度保留海鲜的天然鲜美，逐渐成为海南地区备受欢迎的特色美食。 **【特点】** - **原汁原味**：蒸汽烹饪过程中，海鲜仅与蒸汽接触，无额外油脂，能完整保留海鲜的原始风味和营养成分。 - **健康养生**：蒸汽烹饪方式低脂低盐，符合现代人对健康饮食的需求，尤其适合老人、儿童及注重饮食健康的食客。 - **烹饪精准**：根据不同海鲜品种设定适宜的蒸煮时间，确保每种食材都能达到最佳口感，既避免过熟，又能充分杀菌。 ### 二、海南海鲜蒸汽锅：一锅蒸尽鲜美 **【味道】** 海鲜蒸汽锅以“鲜”为核心，海鲜在蒸汽的包裹下，原汁得以凝练，口感鲜嫩滑爽，清甜回甘。每一口都是大海的馈赠，无任何杂质干扰，让人尽享纯粹的海洋风味。 **【工艺】** 制作海鲜蒸汽锅，首先精选新鲜活海鲜，清洗干净。将食材按种类、大小、烹饪时间的不同，有序码放在特制的蒸锅内。锅底可加入米、干贝、瑶柱等熬煮海鲜粥，利用蒸汽冷凝水和海鲜汁液提升粥品鲜美度。启动蒸汽设备，精确控制蒸煮时间，确保海鲜熟度适中，同时海鲜汁液滴入锅底，与粥融为一体。 ### 三、海鲜蒸汽锅吃法与口味 **【吃法】** 享用海鲜蒸汽锅，遵循“由淡到浓、由快熟到慢熟”的原则，先品尝贝类、虾类等易熟海鲜，再品蟹、鱼等稍需时长的品种。蒸熟后蘸取特调酱料，如蒜蓉酱、豉油皇等，增添风味。最后享用底部熬煮的海鲜粥，吸收了所有海鲜精华，堪称一锅之“灵魂”。 **【口味选择】** 部分餐厅提供定制化的酱料选择，如酸辣、椒麻、沙茶等口味，以满足不同食客的个性化需求。同时，海鲜粥亦可根据个人口味调整咸淡，添加葱花、香菜等提香。 ### 四、海口海鲜蒸汽锅推荐餐厅 **【鲜仓假日一品海鲜餐厅】** 位于海口繁华地段，以海南海鲜蒸汽锅为招牌菜。餐厅严选当季新鲜海鲜，烹饪技艺精湛，蒸汽锅出品鲜美无比。店内环境雅致，服务周到，是品味海南海鲜蒸汽锅的不二之选。其特色海鲜粥更是备受好评，不容错过。

看到评价还不错就来了，确实跟大家夸的没有出入，希望店家继续保持噢

味道还不错，环境和服务也都还行

海口假日一品大茶楼（蓝天店）----很喜欢这家店，谈不上装饰，但空间宽敞，干净，饭点时人多。特点锅底放点生肉 米和水，锅上层放一个篦子，篦子上蒸各种海鲜和菜 玉米 芋头等，海鲜在蒸的过程海鲜汁滴入锅底，一锅海鲜粥就成了。一边吃海鲜，再美美的喝份粥，特别的难忘。

假日一品茶楼蓝天店-----初一照常营业，人岁虽不满但也有好几桌，说明海口人认可这家店。食材特别新鲜螃蟹石斑鱼花螺新鲜蔬菜样样新鲜。有停车场公交也非常方便。

假日一品海鲜超市酒楼（蓝天店），环境没有太讲究，但海鲜让你满意，一口锅上屉蒸海鲜蒸菜，锅底一锅粥有滴入的海鲜汁，味道超好吃。

超级喜欢他家的海鲜锅里的粥，锅上的篦子锅底是粥，海鲜汁一滴一滴的落在锅底粥中，那种口感。难忘。

假日一品大茶楼，感觉海鲜新鲜，锅底的粥比海鲜还特别，好喝耐人回味。

假日一品在蓝天路上，金银岛大酒旁边，假日一品主要是晚茶，只有晚上才有的吃，假日的小吃很多什么都要，非常实惠的一家店，环境卫生也都很卫生，服务也很好，工作人员都是带着口罩上班，对于我这个不喜欢就餐的人来说，我最爱吃的就小吃点心了，所以我来假日一品都数不清了不知道去了几次了??，有喜欢吃小吃晚茶或点心的可以去假日，一般不好吃或不开心的东西我都不发的哦。??假日是的确不错??。