在利兹卡尔顿102楼的粤菜餐厅，环绕着维多利亚夜景，环境不用说，非常棒！另外，米其林二星的荣誉让每天问津的客人不缺，所以需要提前一两天订位。既然是米其林二星，我和朋友就选了他们的主打套餐Signature menu来尝鲜。 第一道是前菜，但也是他们得奖的菜叫天龙献萃，由海蜇、大虾多士和黑猪叉烧组成。三种不一样的口感让前菜挑动了大家的食欲。 第二道菜是酿蟹盖，除了蟹肉鲜美，最值得称赞的是上面的几片甜姜，清甜解腻。 第三道菜是花胶鸡汤，整个是在嫩椰子炖的，椰子把鸡汤的鲜味都吊出来了。 第四五道是班球和和牛也不错，但最出色的还是第六道菜松露竹笙卷，没想到两种菌类不但没有互相影响到对方的味道，反而互相衬托互相吊起对方的鲜味，给个赞！ 这里的服务员非常周到体贴，每道菜都用中英文（因为我朋友是老外）介绍菜的材料，去卫生间也把你带到门口，非常棒！

来香港怎么能够不吃美食呢？而说到吃美食的话，怎么能够不吃一顿粤菜呢？香港好吃的餐厅真的是太多太丰富了，基本上每一样都让我津津乐道。吃的嘴巴都停不了嘴！ #我的美食之旅 #美食旬味会 #当地才能吃到的美食

由于想一尝名闻遐迩的蜜烧西班牙伊比利亚黑毛猪叉烧，是日午餐决定选择在位于环球贸易广场102楼，米其林两星⭐️⭐️推荐的「天龙轩」。 无论是位置与布局上，这家全球最高的中菜厅都极具气派。装潢主要以红木为主，楼底高，光线充足，落地玻璃窗外的维港景色非常壮观。 食物方面这里以传统粤菜为主，全部采用优质食材， 这次除了提前预订出名的叉烧外，还分别点了窝贴大虾多士、鲍粒荷叶饭、三文鱼子蛋白蟹肉饺、籚笋带子肠粉、海胆青芥末鲜虾春卷及瓜子仁冬蓉酥。 先说一下这里的招牌菜 - 蜜烧西班牙伊比利亚黑毛猪叉烧。菜如其名，他们用上顶级伊比利亚黑毛猪的猪肩，每只猪只有两块，因此要价不菲，但味道确实不同凡响，肉质松化，口感软滑，肥瘦均匀。 另外窝贴大虾多士也是这里的名品，虾肉口感扎实，吐司酥脆，蛮好吃的。食用时可沾一些甜酸酱，有去油解腻的效果。 点心方面个人推荐三文鱼子蛋白蟹肉饺，鱼子是有经腌制，入口时爆出来的鱼子汁加上蟹肉，咸鲜味十足，非常美味。 至于其他菜品也保持一贯高水准，敬送的糯米糍及曲奇🍪味道洽到好处，服务人员的殷勤招待让人倍感亲切，整体用餐🍴体验令人满意👍🏼💯

必须订位，环境一流，服务专业，装修很中国风，粤菜为主，口味相对清淡，除了点心，菜色的选择也是挺多的，脆皮烧肉肥瘦适中，皮非常脆，酿蟹盖是满满的蟹肉，吃得好满足，松露竹笙口感清爽，黑豚叉烧也是招牌菜色，味道很帮，简单丰富，服务生也是很乐意介绍，景观很美，尤其是晚上更有情调，这是五星级的享受，一定要尝试一下。

全港最高102楼俯瞰维港景! 连续11年米芝莲二星🌟中菜厅‼️ ——————————————————— 最近爱上了食中菜🤤‼️如果要拣一间大方得体、高尚典雅的中菜厅来食饭庆祝，又或是私人饭局包厢聚餐，Ritz-Carlton的天龙轩，确实系不二之选‼️ 餐厅位于ICC 102楼高，俯瞰整个香港的维港景、加上finedining式的气派布局；更荣获连续11年米芝莲二星殊荣，加上精湛中菜厨艺，和 提供优越服务，总总优点都很值得加入「香港必食餐厅」checklist 之一呢 ✅～ - ✍🏻/食评/ 秋冬最适合食 蟹🦀️，既当造又肥美！今次试了「花雕蛋白蒸蟹钳」和「鲜蟹肉南瓜羹」，呢两款印象最深刻，蟹钳鲜甜啖啖肉，蛋白滑溜微酒香；鲜甜南瓜羹配蟹肉真的很暖胃，丝丝蟹肉，仲有些南瓜蓉，绝了🤤 ⋯ 除此之外，「虾子柚皮伴海参」也是不能错过！海参Q弹滑溜，虾子柚皮入口即溶，很正呀🥹 ⋯ 另外天龙轩的一些招牌点心，当中必食「油泡白螺花」，爽弹有嚼感，很好食😋～ ⋯ 🌟天龙轩献萃 ▪️洋葱蟹肉黄金卷、X.0.酱蒸星斑烧卖、油泡白螺花、芝士焗龙虾烧腩卷 ▪️花雕蛋白蒸蟹拑 ▪️鲜蟹肉南瓜羹 ▪️虾子柚皮伴海参 ▪️家𨱍金菜焗鸡 ▪️ 天龙轩甜品荟萃 椰丝沙翁蛋球、豆沙水晶饼 ——————————————————— 📍 天龙轩 Tin Lung Heen 尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场(ICC)香港丽思卡尔顿酒店102楼 #周边游安心好去处 #美食旬味会 #浪漫约会餐厅 #当地才能吃到的美食 #香港攻略

作为米其林二星餐厅，食物质量非常好。不过最令我满意的是餐厅气氛及美景。几款招牌菜都无懈可击。推荐西班牙黑毛猪叉烧，半份有四块，叉烧肉质厚身、口感软滑、外层的蜜糖甜度刚好，入口非常香，不愧是招牌菜，配白饭一流。还有酿蟹盖，是非点不可的招牌菜。完全适合懒人的一道菜，每一口都是啖啖蟹肉，省去了平日要剥壳的烦恼，蟹肉鲜味，酱汁的洋葱味、浓度及份量恰到好处，不会抢去蟹肉味道！最特别的是配上蟹醋，沾上入口像在吃大闸蟹般。

不限时这一点真的爱了，可以慢慢悠悠的享受整个过程，被治愈了

天龙轩是香港较为出名的正宗粤菜餐厅，用料考究，厨艺一流。

推荐1. 半份黑毛豬叉燒、盛惠200。2. 鮑汁北海道遼參皇、438 * 2。3. 花鵰蛋白蒸蟹拑、338 * 2。4. 上湯百花焗虎蝦皇、盛惠288。5. 蝦乾鮑粒荷葉飯、115。

推荐蜜烧西班牙黑豚肉叉烧非常好吃、软香的肉、配上蜜汁烧烤。还有杏片雪影焗叉烧包。雪山叉烧饱爱好者一定要试、外脆内香！但吃时小心烫嘴。还有笋尖鲜虾饺。虾肉弹牙、但面太黏、夹时请用水沾湿一下筷子。还有金蚝腊味蛋包饭。嫩滑的蛋蛋、包住上下煎封过的腊味饭、脆口中渗出腊味香味。配上蚝豉、水准之作。 其他都好食、例如鸽蛋生磨杏仁露、微甜清香👍羊肉饺子都好、不过怕膻的朋友可能要谂下，最后仲有芋角、不过太抢啦咖喱味...冇左芋头的味道。 今日天公都不太造美、天气一般，但环境就当然赢梗！ 再提一次、二月一日起天龙轩不再参与万豪旅享家的七折优惠，但都推介大家去体验下呢间米之莲二星中菜厅。 #ritzcarltonhongkong #tinlungheen #michelin2020 #rcmemories