容客牛杂火锅在大连还挺有名气的，去年去过一次，这次来大连还想尝试一下，可惜到店门口发现已经关门歇业了。疫情影响的。据说他家在大连共有三家店，红旗这家在红旗中路祥和苑小区门口，地铁2号线湾家站出来就能看到。 门面不大，店内也不是太宽敞，但是错落有致，很干净。经常举行一些促销活动。饭点人还是挺多的。 她家的很多嫩牛，鲜切系列都是纯肉，很鲜嫩，口味调制的也非常到位。给人眼前一亮的感觉。不过各种薄的肉片类一看就能看出来是合成肉，当然一般的连锁火锅店也都一样。虾滑是自制的，里面有几颗很大很饱满的虾仁，很实惠。 牛肉小串和牛肚小串感觉个头有点变小了。海鲜棒棒糖没什么，就是类似丸子的口味和口感。大串依旧不错，点了红柳大串，肉很新鲜。~~ 可惜了，又少了一家可以吃的店。

味道不错，环境优美，交通便利。

蓉客牛杂火锅（红旗店）必须点个赞，极力推荐！ 蓉客之前就有听说过，非常火爆，之前吃过猪蹄锅，这次吃了牛骨锅，觉得还是猪蹄锅更好吃，服务非常好，羊肉串很推荐，虽然八块钱一串，但是绝对物有所值，服务都挺好，小料都是自助的。

值得推荐的一家火锅店，无论从价格、品质、服务到用餐环境都很好。会给擦手毛巾，一次性围巾，木制长筷子。重要的是服务非常赞。 #高汤/鸳鸯锅28元#大+小，一般要看吃辣锅的多还是不辣的多。这家辣锅不算很辣，但是味道真的很好，比九宫格好吃多了。 #羔羊肉26元# #手切原汁鲜牛肉28元#量挺多，价格又不贵，肉质不错。 #鸭血12元#超级好吃，非常嫩，分量非常大，推荐。 #鲜花虾滑29元#虾仁很多，还有大块虾肉，老公觉得特别鲜，他很喜欢。 #柠檬深海巴沙鱼片24元#我很喜欢这个，鱼肉嫩，涮锅吃很特别。

环境很好，装修的很有特色，复古的吊灯，墙壁上的老物件，连卫生间都很用心的涂鸦，朴素与奢华用的恰到好处，菜品的味道也是很棒的，还会再光顾的

味道不错，价格比较合理，位置比较方便。

味道不错，交通位置很便利，环境卫生。

一个值得去的饭店，食材新鲜，值得推荐

作为肉食爱好者，不可错过的一品啊！

环境卫生，口味不错，交通便利。