信阳菜的特色，那就是炖菜，什么都用火焰锅炖一下，挺好吃的。

在网上看到了这家去吃了 两个人三个菜 味道总体还是可以的 鸭汤很咸 但是味道不错 毛血旺就算了 做的很不正宗 因为推荐了才点了 但是口味一般 花菜挺好吃 但是端柜台之后 半天没有服务员拿过来……

在信阳属于开了很多年的老字号了，位置很好找，直接跟着导航过来就可以，菜品还是不错，菜量比较大，很实惠，算是性价比很高了。

徐记炖菜哪哪都好，就是地方有点稍紧。