潮汕牛肉火锅以清淡滋养鲜美著称，当日宰杀现卖食材新鲜有保障，特别是今年这样的特殊情况，大家更加注重健康养生，越来越多的朋友愿意选择清淡滋养的食物，潮汕牛肉火锅虽不是青岛本地特色美食，但因为其清淡美味，也越来越被本地消费者所接受。 正宗的潮汕牛肉火锅，采用牛骨汤或者清水打底，放上玉米段白萝卜，汤底非常简单，但看似简单的潮汕牛肉火锅，其实对于选用的食材，特别是牛肉要求却是非常高的。 正宗潮汕牛肉火锅，一千斤的黄牛只有37%的肉能涮来吃！产地要川贵的，年龄两三岁的！当天现杀后3小时直运上桌！ 牛肉的部位不同，涮肉的时间不同，口感也不同。在臻牛点的肉上桌后，会有一个圆形的纸卡，说明肉的部位以及涮肉的参考时间，可以说十分贴心。光肉好还不行，切肉师傅的刀工也非常重要。肉片必须手切，厚薄均匀，才能既保持鲜嫩又满足入口后的饱喉感，也是需要非常深厚的功力才可以做到。 潮汕牛肉火锅除了肉要好，还有一个不得不说的特色就是潮汕牛肉丸。 在周星驰电影《食神》里曾使用了极其夸张的手法来描述一颗牛肉丸的诞生，而现实中的牛肉丸制作并没有这么夸张。但确实因为长时间的捶打，让肉丸中的汁水充分释放，形成脆口，肉丸煮熟后有了稍许紧实的弹性。 它虽然只是颗平凡的牛肉丸，但它真的好吃！臻牛家的肉丸是按颗来卖，饱满结实，一颗满足！ 当然，除了牛肉和肉丸，还有很多配搭的食材，虫草菇，青菜，莲藕，玉米，萝卜，豆皮等都是百搭。沾着秘制的沙茶酱或者海鲜汁儿，就是这个味了！ 夏天吃完火锅再来份烧仙草，来杯凉茶，再整点水果，哎呀！！完美的夏日解馋大餐就是这个啦～ 冒汗打边炉以毒攻毒，吹着空调吃火锅，要的就是这种爽！

大众点评社区抽中的霸王餐！很丰盛的一顿双人餐。好大一个锅，招牌锅底是牛肉+玉米，开锅后可以先喝高汤，很赞！嫩牛肉和脖仁都是上等的原材料，盘子里面都有涮火锅说明，差不多八秒就好！豆油皮是最最最喜欢的，这家店的豆油皮真的是便宜好吃！

潮汕锅的牛肉和牛肉丸子真是亮点， 各家店的味道口感都差不多， 吃的就是个新鲜弹牙， 牛肉的这种涮法真的很秒杀刨片肥牛， 丸子也很新鲜，汁水满满的，弹弹的。

这家店主要吃的是潮汕菜，味道还是很不错的，手打牛肉丸，牛肉，味道很正宗，还有手擀面，也是很不错的，吃这个一定要注意好火候，要不然牛肉会，变得很老，如果火候，哪捏的准，那么一定会回味无穷的！

非常好吃，喝了很多清汤！很符合我的口味！吃了牛肉感觉也有力气了！服务全程也非常好！还要来！

金狮广场美食的那一层，有许多的好吃的，这家店主打潮汕菜，潮汕最出名的要数手打牛肉丸，这家店的牛肉丸还是挺有咬头的，味道还是很不错的，鲜牛舌，五花腱，也都是挺新鲜的味道！

#一秒开启嗨飞模式 崂山区的这家潮汕牛肉火锅店已经开了很多年了，他们家品质一直是很有保障的，牛肉新鲜现切的可新鲜了。 店也是比较大的卡座包间都是有的人均100多块钱，在青岛可以吃到如此高品质的牛肉还是很不错的。 每一道肉类上桌以后，旁边都会标注涮几秒，细节部分做的可是相当用心的，服务员态度也是很好的。 推荐他家的吊龙、胸口捞、三花健……都是很好吃的。#一站式度假酒店 #旅行界的疗愈胜地

棒棒哒，牛肉都很新鲜，味道好极了，还有优惠拿好开心啊，东西不用点很多，看着少，其实很撑呢

口味很棒，已经是第二次来吃了，牛肉特别嫩，很喜欢要是每次都能送代金券就好了，非常不错的体验哦，服务员也很帅，很有礼貌，

环境很好，肉质也可以。我们是自己带的酒和海鲜。服务态度很好。