亚洲最佳餐厅No.39、米其林一星创意菜。灵感来自世界各地，不管是哪国人，吃完tasting menu都会有一种似曾相识的感觉。 Bread & Broth. 如果教科书级别的黑麦面包是皮脆芯软的“珠”，那么配面包的芝士冻和法式清汤就是精雕细琢的“椟”。白碟底冻住豆腐般嫩滑的芝士，淋上25年熟成意大利黑醋、初榨橄榄油和醋腌肉豆蔻泥，连冻带酱抹在面包上，奢侈啊。纯净的法式清汤consomme，集合了七种蔬菜的精华和鲜甜，好像给胃做了次按摩，是很舒服的amuse bouche. Scallop & Coconut. 肥硕鲜嫩的北海道扇贝切成薄片堆成一朵立体的玫瑰，漂亮得不忍破坏。从边缘倒入冷榨椰奶，扇贝玫瑰更加垂涎欲滴。与青柠皮柠檬汁混合，甜辣奶香的浓郁味道神似冬阴功，东南亚胃会喜欢。

Nouri，餐厅的名字起的特别简洁，也容易让大家留下一个深刻的印象，这是中西结合的完美成果，环境是非常西式style的，菜品则是中式风格。

牛车水附近比较有名的一家店，不过离地铁站有点点远，做的是比较有特色的菜，类似于南美风格，巴西烤肉丸子很不错，还有大葱，是甜的。