想念北京的烤鸭，于是叫上了小伙们安排上了，位于四季酒店的米其林一星江南春北京片皮鸭，江南春主打精致粤菜。 果木卦炉北京片皮鸭 SGD 98 挂炉烤过的鸭子没有经过明火烤制，所以烤出来的鸭子皮肉都是紧紧的相连在一起，并且保留的油脂比较多，鸭肉吃到嘴里的感觉也是更加的柔软。唯一的缺点就是他家的面皮偏软，没有太多的韧劲，烤鸭和调料都没有任何缺点 还有一道招牌菜怀旧香港菜蟹肉酿蟹盖，很值得推荐，是用阿拉斯加螃蟹肉和洋葱，牛油，牛奶一起炒后，酿入蟹壳，很鲜甜可口。
2020-10-11
游友点评
想念北京的烤鸭，于是叫上了小伙们安排上了，位于四季酒店的米其林一星江南春北京片皮鸭，江南春主打精致粤菜。 果木卦炉北京片皮鸭 SGD 98 挂炉烤过的鸭子没有经过明火烤制，所以烤出来的鸭子皮肉都是紧紧的相连在一起，并且保留的油脂比较多，鸭肉吃到嘴里的感觉也是更加的柔软。唯一的缺点就是他家的面皮偏软，没有太多的韧劲，烤鸭和调料都没有任何缺点 还有一道招牌菜怀旧香港菜蟹肉酿蟹盖，很值得推荐，是用阿拉斯加螃蟹肉和洋葱，牛油，牛奶一起炒后，酿入蟹壳，很鲜甜可口。
2020-10-11