终于吃到自己监工的夏季新菜单了 最爱的几道： ▹白芦笋冷汤 白芦笋冰淇淋，远远超乎预期！冷汤质地细滑 汤里还有爽脆的白芦笋切丁 底部烟熏碧根果碎轻微咸香 也正好丰富了口感 一勺入喉 真的是甘甜清冽沁入心脾 仿佛中暑都能被治愈 我真是爱惨了这一道。 （顺便提一句，金沙厅的白芦笋冰淇淋可太难吃了 一股奇怪维维豆奶味） ▹鳌虾 表面的渍茭白片可谓点睛之笔 作为解腻提酸味的pickles正正合适 一旁搭配甜青豆泥 是不会出错的应季搭配 ▹艾草舒芙蕾 之前让大家猜的绿色冰淇淋口味可以揭秘了哈哈哈哈 艾草冰淇淋香气极其浓郁 而草本的苦涩味又不会过重 在浓度和甜度的平衡上都堪称完美 ▹马斯卡彭冰霜 转场清口甜品是这道马斯卡彭做的冰霜 既有微咸奶油香 又有sorbet的清爽 绝了 表面点缀腌莴笋、黑橄榄粉、白葡萄酒jelly，像是把下酒小菜融于一口，酸甜爽脆同时拥有 （再问一遍，什么时候开冰淇淋专柜！我杭gelato就指望夏久了 遗憾的是春季尾巴上的蚕豆有点老了 但仍能吃得出不错的糟卤味 ¥488 能吃到鳌虾和M7澳洲和牛菲力 连转场甜品都完整的Course……不亏吧！不亏吧！ 单点菜单里，极力推荐麻油莴笋burrata 牢牢戳中江南家常凉拌菜的味觉记忆点 也是没想到能和burrata如此绝配 额外加了一点柚子酱 清新果香立刻提升了这道菜的高级感 很负责的讲，这版菜单真心好吃！

提前一个月订餐，登机前打电话来确认dresscode，对露肤度有要求，🚫短裤露趾鞋。果然有给我好好上一课干湿分离，室外三分钟湿透，室内又是真的冷。 坡村第一顿蝉联米1，水准在线而且性价比很高，提醒我点了三人量，果然没吃完，战斗力和高温成反比…… 樟茶鸭糖色脆皮不油腻，茶香馥郁。日本和牛满口脂香一定要趁热，油脂颇丰。生抽皇煎虾被网友叫油爆虾，烹法差不多，但口感清脆，出肉率极高。加拿大龙虾西施泡饭用的小青龙，高汤非常清爽不油腻。蒜香青龙菜银芽是唯一一道蔬菜，有老油条的层次，在国内没吃过青龙菜呢。陈醋灼云吞的调味酸辣清新。杏仁茶有挂壁感的浓郁，一口甜润。荔枝乌龙好喝是好喝但我也不懂这个点击率第一是怎么做到的，不就是调味茶！

好家伙店里的员工真的有中国人，超级热情！以前没吃过，询问了店员小哥哥 ，给我们推荐了几款，还蛮适合我口味的，还蛮喜欢这个味道哈哈！

中西合璧，精致非凡。 荔枝乌龙茶，由新鲜荔枝与茶叶一同发酵制成。茶汤口感清澈。淡淡荔枝香气，毫不做作，悠然脱俗。 樟茶伦敦鸭。本属四川名菜。这里的食材据说选用的是爱尔兰🦆。鸭子切段后再拼盘成型。鸭肉外观色泽红棕，肉质皮脆肉嫩，并散发着少许烟熏的味道。 黑胡椒牛肉粒。不知选用的什么牛肉，入口极嫩。嫩到嘴里完全感受不到一丝粗纤维的存在。如若不是真切感受到实在的牛肉香味，我甚至会怀疑这是否真的是牛肉。惊艳！

#新加坡美食 🌟新加坡并不大，但真的很好逛，景点/商场/美食，每一次来都能有新发现～ 前几天花了72个小时，在新加坡逛吃逛喝，行程不算赶，美食也享用了不少，下面⬇️总结了逛吃攻略，跟我走就对啦 - ⛲️景点推荐 鱼尾狮公园：地标性打卡点，对面就是金沙和摩天轮🎡 滨海花园：距离鱼尾狮公园不远，大片大片的绿植非常治愈，这里的游客不多，周末本国人会在草坪上席地而坐，非常舒服 哈芝巷：很多彩色的小房子，适合拍照的创意涂鸦墙还有沿街的bar都很好拍，巷子不算长，但是有不少古着店/咖啡馆都不错，逛累了就去坐一坐，室内空调都超足，很舒服 彩虹警察局：彩色的窗户非常明艳，天气好的话拍照更棒，我去的那天刚下过雨，有点阴，但也不影响它好看！入夜后亮灯会更有氛围 牛车水：新加坡的唐人街，中国元素比较多，我更喜欢牛车水的市场和食阁，东西好吃，鲜榨果汁好喝 - 🦞美食推荐 土司工坊：也算是新加坡国民早餐之一，南洋咖啡很好喝，花生厚土司一定要试试，不过这里的咖椰土司不如亚坤 National kitchen by Oon Singapore：在国家美术馆里的娘惹菜，南洋风情满满，菜品基本都不踩雷，英文菜单，可以找会中文的店员帮忙介绍一下 夏苑：位于丽思卡尔顿，粤菜，来这的华人比较多，整体都好吃，不踩雷 乌节路街头冰淇淋：在新加坡的街头只要看到了就放心大胆冲，其实我觉得每家都差不多，很便宜，推荐面包夹的，芒果和榴莲口味我的爱 美食节：7月来新加坡，一定不能错过一年一度的美食节，汇聚了新加坡的最佳美食，从传统菜系到创意菜肴都有，现场还有超high的乐队助兴哦 - 以上就是我在新加坡吃喝逛的行程啦～有需要的可以点赞收藏哦

想不到点心这么好吃，每一样都好吃又足料。 特别上干煎萝卜糕外脆内软，鲜虾烧卖满满虾仁，炸腐皮虾肉香喷喷，糯米鸡有虾米碎提味，牛肉烧卖软嫩多汁 。

作为一家去年刚重新装修、连服务员的服装和菜单封面的设计都系出名门的米其林一星粤餐厅，丽思卡尔顿酒店内的夏苑的早茶点心价格大多才五六新币，这实在是很亲民了。更不用说，很多点心用了高档食材，味道还很好，比如鲍鱼烧卖、龙虾虾饺等都是想再来一份的菜式。午市套餐里的一道响螺汤里的娃娃菜都精心雕刻。可能是环境好、口味好的原因，夏苑很受本地人欢迎，订位挺不容易的。

Summer Pavilion位于7 Raffles Avenue Ritz Carlton Millenia Singapore | The Ritz-Carlton, Millenia Singapore, Singapore 039799, Singapore 中西合璧，精致非凡。 荔枝乌龙茶，由新鲜荔枝与茶叶一同发酵制成。茶汤口感清澈。淡淡荔枝香气，毫不做作，悠然脱俗。 樟茶伦敦鸭。本属四川名菜。这里的食材据说选用的是爱尔兰🦆。鸭子切段后再拼盘成型。鸭肉外观色泽红棕，肉质皮脆肉嫩，并散发着少许烟熏的味道。 黑胡椒牛肉粒。不知选用的什么牛肉，入口极嫩。嫩到嘴里完全感受不到一丝粗纤维的存在。如若不是真切感受到实在的牛肉香味，我甚至会怀疑这是否真的是牛肉。惊艳！力荐！

位于新加坡丽思卡尔顿美年酒店Level 3的米其林一星。通过丽思卡尔顿的官网可以找到预定邮箱，简单英文就可搞定，需留电话预定。可留大陆号码，当天会电话确认。服务周到，份量适中，符合米其林品味。

夏苑是丽思卡尔顿酒店的中餐厅的，主打粤菜，做得是相当的精致以及口味上也是很地道的。这里环境自然不用多讲肯定是好的，虽然价格比较贵但预算充足也适合过来拔草