猪头肉是久负盛名的淮扬名菜，也是仪征历史悠久的传统佳肴。 江苏仪征新城特色猪头肉在当地颇有名气，口感独特，因其具有香味浓郁、肥而不腻等特点，备受消费者喜爱。 新城特色猪头肉，性平，味甘咸，补虚，滋阴，养血，润燥。要做出正宗地道的新城特色猪头肉，对食材、配料以及火候的把控非常讲究，主料选用地方土猪肉，需经手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等步骤加工而成。 具体烹饪方法：将去毛洗净后的猪头切成两半，放入锅中，把事先用纱布捆扎好的花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒等配料包放进去，开火，直到猪头肉加热变红时，再放入食盐、料酒、老抽和鸡精等调味，先用大火煮开，再转为文火，待卤汁慢慢收干，猪头颜色变成深红，再在锅中继续浸泡约30分钟，即可出锅装盘。 请客吃饭，餐桌摆上仪征的这几道特色菜——新城特色猪头肉、秘制红烧肉、卤盐水鹅、大仪牛肉，那真是吃在嘴里，香在心里。来美食之都扬州，不妨品尝下仪征的新城特色猪头肉，体味下浓郁的小城家乡滋味。

店里的装修风格感觉很简约时尚，又带点小特色，很适合📷拍照噢

味道真不错，价格很实惠，是个聚餐的好地方

门面很不起眼，但是口味真的好吃。

经济实惠的家常菜，口味还是不错的。他家生意一直很好。

味道不错，菜品也很新鲜，最喜欢他家的菜锅饭和羊肉串，很多东西都好吃，在仪征还不错的一家店。

家常菜馆，不错的选择，周末朋友亲戚小聚的合适的地方。

环境不错，味道也还可以，那个虾味道特别好，下次还要来，

非常不错的口味，就是去晚啦要等，我们等了40分钟！建议提前预定！

相对味道还是不错的，港式菜饭味道确实不错哈，是不是会和朋友来搓一顿，味道杠杠的