小炒牛肉泡馍（优质） 非常好吃，没有自己手掰馍，小炒感觉会更入味，馍的柔软度也够，刚好吸收了汤汁 羊肉泡馍 味道也不错，也很好吃，和小炒比会稍微差了一些，汤汁没那么多，但味道更好，大片羊肉 [薄荷]环境： 在洒金桥回民街，人很多，排队 [服务铃]服务： 还可以吧

普通羊肉泡馍，自己掰 “2个馍，我吃不完，还你一个不要浪费” 第一次掰的馍及格吧 “617号！” “我的！” “你咋这么点？” “1个馍，吃不了.” 别人一大碗我一半. 好好吃😋，努力吃，实在吃不下了. 收碗阿姨和收银小姐姐都笑的不行. “你这饭量，别再去西安啦”

非常地道的，非常接地气的，非常好吃的，地道西安美食。羊肉泡馍，自己将馍掰开，放到汤里，馍有点硬，掰着有感觉。汤的味道鲜美，羊肉嫩而不腻。普通牛肉小炒，不是平时的炒菜的样子，是一份小炒泡馍，里边牛肉好吃。

刘信牛羊肉小炒泡馍位置比较好找，就在洒金桥美食街入口处不远，这次点了普通小炒泡馍，馍馍用机器切的，手掰有些硬，机器切的很均匀，牛肉量不小，味道还不错，量大，如果就餐环境再好一点就更好了。

去过两次西安，说实话羊肉泡馍不太符合我的口味，这家小抄泡馍是朋友推荐的，味道比较符合四川人的口味，牛肉的量也很多，分量很足，环境的话就一般了，天热有点恼火！

位于高新区的这家刘信泡馍小炒，环境非常棒，天气好的时候可以在户外，服务业非常热情。强烈推荐他家的小炒，切记一定要自己瓣馍🤤🤤🤤

老字号，门店装修比较大气，店面不大，坐满了人。点的优质牛肉泡馍，汤浓馍劲道，搭配糖蒜简直是绝，油辣子香而不辣，吃起来味道很好。

俗话说春雨贵如油，尤其在比较干旱的北方地区，西安迎来了2021牛年的第一场雨夹雪，这也是一个开春的好兆头。不过雨雪也使20℃的气温爆降十几℃，这样的天气自然少不了一碗热气腾腾的小炒泡馍相伴了。刘信这家在洒金桥回坊，是一家做小炒出名的店。他家的揽生肉（牛肉）值得吃家们来此品鉴一下。回坊的饭店环境，服务都一般，但是不影响大家因口味慕名而来。加油，点赞。

这里是在一个比较乱的地方吧 人很多很嘈杂 服务态度可以说很差了 半天没有人收拾桌子 味道还可以 没有什么很特别的

特色口味，味道绝品，地方特色，品质一流，值得品尝。