Moijemanie在目的地攻略点评了餐馆

A Cevicheria这一两年绝对是里斯本美食届一颗新星。 我最喜欢的生活方式类杂志Kinfolk花了很大篇幅对它进行了专题报道,在机场去市区的出租车上才发现在机场随手拿的旅行手册上也是对这家餐厅创始人的报道,“Kiko Martins先生早年求学于巴黎蓝带...2010年与妻子环游世界,历经26个国家,其间均与本地人家一起聚餐,待其返回葡萄牙即出了两本书,还曾任电视节目Chef''sAcademy和Cook off的评委……” 为了不排长队,一放下行李就直奔餐厅,非常幸运地在12:30营业之前赶到了,一推门便看到那只标志性的巨大章鱼悬空雕塑,整个餐厅的淡色调装饰不同于里斯本许多老式的餐厅,有一股清新现代的海洋气息。 点了主厨推荐的tasting menu,总共六道。前三道都是风格互异的Ceviche(看店名就能猜出的招牌菜式——酸橙渍生鱼)。虽然基调都是酸橙,却因为搭配了不同的食材,吃起来并不觉得单调。招牌的炭烧八爪鱼和吸了墨鱼汁的土豆泥有着浓郁而特别的风味。主厨对食材的使用是比较大胆的,整体来说口味非常有新意,从昆布这样的另类食材中也能细细品出主厨行走世界的痕迹。Tasting menu大概是40+欧元,葡萄牙当地的白葡萄酒6欧元一杯,分量很足,喝完已经有点微醺。 整体价格比起里斯本均价偏高,但40欧元能够品尝到这等级别的作品,也是只有在葡萄牙才能享受的乐事啦。

2017-08-15

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