暹粒
三重咖啡馆
在mahob里面吃了午餐后,查了一下就算走走过去也是分分钟的事,不过路面太灰,还是让司机送过去了。结果超过2点几分钟,人家已经不营业了,好说歹说还提供饮料和咖啡,但看着一点调调都没有,算了,另外换方向,我们晚上再来,口头预约了一下。结果到了晚上我们是去了,人好多,基本是满的,选了一个套餐2个人share,然后各自点了一杯就,人均就这么下来了,也是因为前面吃得太多根本吃不下,吃一样的套餐都非常无趣,所以这个办法是最好的。 去的时候超过八点了其实,有garden,有排灯折射在墙壁上的斑驳倒影还蛮好看的,墙柱上有活的壁虎,我是不惧怕的,很原生态的感觉不错,近距离看着壁虎发现ta的小爪子很可爱,是一个吸盘来的。 坐的位子正好能够看到前面的几桌人还有半透明的厨房,厨师也是当地人,几乎就是一刻不停的在埋头奋战。五个course,上菜速度一般,也可能是人多的关系。 第一道,招牌,三只戈贡扇贝,大扇贝调味过非常鲜嫩美味,开启了味蕾,里面用了姜黄粉还有芝麻油调味过,难怪了,还有海藻加上色拉油和椰肉,些许的黑胡椒做了一个很好的提味作用,第一道如此水平我感到惊艳。 第二道,丛林酸汤,里面有红蚂蚁粉,但黑漆漆的环境不仔细看根本看不出,鱼是catfish,也就是鲶鱼,东南亚的做法还是有其独特之处,加了山竹叶、睡莲的花茎还有莲藕的小结,鱼肉蛮弹牙的,味道不是相互冲而是清清淡淡的本味,不错吃。 第三道是大虾,焖制的brahok,碎碎的猪肉和茄子相配加上椰汁还有罗望子等,口味蛮特别的,大虾特别入味,正好一人一只。 第四道是清炖牛尾,搭配了意式浓缩咖啡,算是小有创意的一道。上面也点缀了洋葱和萝卜等,牛尾部位处理的可以,很酥烂了。 第五道就是收尾的甜品,作为ending还是要有始有终的美味,是一款热的熔岩巧克力蛋糕还有香草冰淇淋,真的是冰火两重,加上手工芒果酱,吃得也很欢欣。 店名看上个去还当是一家简餐咖啡店,原来是深藏不露,酒也做得蛮好喝的。不过相对于服务就有点差强人意了,也不是说不好,就是感觉拽得很~
4.0 满意
口味:4.0环境:3.0服务:3.0
2017-07-25发布
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