[北京亮沙拉]🥗 比较大份的沙拉，用的是芝麻汁，里面有橄榄油煎熟的根茎菜和大量菜叶子。中规中矩。 [香烤章鱼配杏鲍菇土豆泥]🐙 一道前菜，点了比较少接触的食材，章鱼。 陌生的食材是奇异的口感，切的时候需要一些力道，以为肉质会比较硬，但其实口感结实又有嚼头。配菜中的土豆泥和炸脆片很好吃。 [伊比利亚猪排杏鲍菇鹅肝薯角]🐷 很好吃的一道主菜。西班牙伊比利亚猪是世界级别顶级黑猪，也是世界各大高级餐厅和五星酒店菜单上的常客。这一地区的黑猪食用大量橡木果，因而肉中带上了橡木果的香味。此外，因为它的脂肪可以存储在肌肉纤维里，使得黑猪肉有着如同顶级生肉一样的雪花纹。 两根很长的猪肋骨，尖尖是脆骨。肉非常厚，果真肥瘦相间。用的酱汁很有中国风味，酸甜类似菠萝古老肉。外皮焦焦的，搭配的薯角也是外酥里嫩。唯一不足是鹅肝颗粒有些腥气。