月lthyu在目的地攻略点评了餐馆

春娇台菜位于厦门骏豪会内,台湾5.60年代的装修风格,走进这间店铺,有种踏入时光机之感。店铺不大,与阿鹭酱油水相连。在装修上一个台湾风,一个厦门风格,每间有着自己独特的味道。喜欢这种复古的装修,纸灯笼的设计,很温馨。柔和的灯光用餐恰好。 黑白切是台湾地区的一道小吃,而这里做的当然是升级版的,有鸡肉、脆肠、木耳等,搭配着不同的酱汁,做为前菜,非常特别。 台式冻螺,更想称之为芥末冻螺,螺切成片状,最上层有一层酱料,慢慢渗入螺中,那浓浓的芥末味,让人吃起来倍感爽快,但食前真的是要小心,不小心就会被呛到呢。 倒是要推荐一下这里的台式沙茶蟹,可以是汤,也可以做火锅,一锅料非常足,不但有蟹,还有着丸、肉、菜、豆腐等,锅中的辅料与蟹同煮,那鲜香的滋味真的让人意犹未尽。 鲨鱼焖豆腐煲,鲨鱼肉原以为制作成鲨鱼丸是最好吃的,没想这道菜打翻了我对鲨鱼的认识,鲨鱼也可以做的如此鲜嫩多汁,豆腐吸收了鲨鱼的鲜味,也变的更加美味,这道确实赞。 豆酥银鳕鱼,改变常规做法的鳕鱼,炸的是外酥里嫩,加上了豆酥,有种特别的鲜香之味。 有着动听名字的红豆相思骨,如同名字一样,里面有红豆及脆骨,红豆软糯,脆骨香脆,一软一脆相得益彰。 虾仁黄金豆腐,这道较常见的菜,但最爱的还是春娇家的,黄金放的够多,入口的绵沙之感更浓郁,超爱的。搭配点米饭也是极赞的呢。 海味冬瓜,看似普通,入口的口感确让人有着新的认识,那鲜嫩多汁的口感不是一般的味,应该用什么汤慢炖后入味,可惜舌头不够敏感,没有尝出来。加了樱花虾在其中,一脆一嫩,极致美味。 也是普通的南瓜饭,但确有着好味道,好似一份饭就能满足个人的需求了。

2017-09-14

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