腾冲
龙姐私房菜
住在和顺边上,逛古镇时专门过来吃饭,他家开在和顺古镇里的一间老宅子里,位置靠近古镇的里面,需要导航过去。里面环境虽然一般,但是餐馆的大姐非常热情,吃饭的时候特意拿出自家做得油鸡枞让我们品尝,不够还可以加,油鸡枞很好吃,这道云南特色菜必须是用新鲜的刚采下的鸡枞蘑制作,所以在其他地方很难吃到。他家的菜做得不错,品尝了当地特色大救驾,火山石烧肉和土锅子。味道都很好。大救驾就是用米做成米皮,切成菱形片,加入西红柿,香葱和鸡蛋,肉丝翻炒而成,味道很好,特别是米皮吃起来很劲道。土锅子是当地特色火锅,类似老北京涮肉的土锅里加入烤肉,酥肉,排骨,蛋皮肉卷,猪皮和时蔬等一并炖制,汤鲜味美,有荤有素,分量足。特别是里面的猪皮做法繁杂,工序很多,味道和别处不同。土锅和烧肉的小料也做得很好,辣椒不是很辣、但是非常香,搭配着吃味道很好。他家的菜都分大小份,人少的话小份足够吃了。总体感觉对味道和服务感到比较满意。
推荐菜:腾冲大救驾、菜、土锅子
4.0 满意
¥55/人
口味:4.0环境:3.0服务:5.0
2017-06-20发布
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