东京
创作面工房 鸣龙
鸣龙Naikiryu是东京第二家米其林星级拉面店,2017年摘星成功后,连续3年位居榜上。相比其他一顿饭数万日元的米其林餐厅,吃这家拉面仅需千元就可以体验米其林星级餐实在是物超所值。地铁到新大冢下车,还需要继续行走10分钟,拐进小小的巷子便可以看到长长的队伍,排队的人中外国人非常多,这也是全球游客的打卡圣地。 店内10个座位,排队是肯定的,一小时到一个半小时不等,所以一定要早来,我第一次7点半来,已经不可以排队了,第二次不到6点就前来排队了,结果还是等了一个半小时。队伍分为两侧,门口的队伍为了不影响交通只能占几个人,剩下的排到对面的人行道边。店员每隔一段就会出来管理队伍,到了店门口的客人可以拿到菜单。 鸣龙的菜单种类丰富,但是最有名的是他的麻辣担担面,一碗850日元。前来的食客基本上十之八九都会点担担面,但是作为一个中国人,最爱的还是四川的担担面。问了日本朋友建议,最后我选了大碗酱油蘸面,1050日元,我还加了叉烧200日元。酱油汤头很浓厚,是以很多种酱油搭配海鲜调制而成,搭配的面条也不同于担担面,是面粉中加过鸡蛋的细面,而叉烧是用岩盐腌制一晚后低温烘烤,肉还呈红色,口感绝佳。 地址:东京都丰岛区南大塚2-34-4 营业时间:11:30~15:00、18:00~21:00
4.0 满意
口味:5.0环境:4.0服务:3.0
2019-08-17发布
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