一直在路上的猫在目的地攻略点评了餐馆

厦门明星出没的餐厅|还原经典老厦门菜 曾厝垵的餐厅各式各样,琳琅满目,游客们常常不知道要吃哪家。其实有很多餐厅只有本地人才知道,比如这家堂宴,厦门好几家分店,不管是老厦门本地菜还是时下流行的创新菜都做的不错,明星们来厦门必打卡,靠的还是味道好。 地址:曾厝垵国办路181-1号。独栋空中花园。清新的Tiffany蓝和白相呼应,小清新色。墙上的老照片和餐具又透着复古风。三楼会有景色很棒的露台。 菜品: 菜的品种很多,既有还原老厦门味道的厦门菜,也有时下流行的创新菜。经同桌本地人鉴定,味道正宗。 #鸿山角螺# 这个螺摆盘太美,螺已经从壳中剔下,并切成了两片,吃的时候直接挖出即可,口感脆嫩。谢 霆锋来厦门时吃到都惊呼:这螺好大。潘 玮柏吃到跳舞。 #芒果东星斑# 很成功的创意菜,林更新的最爱。东星斑切片后,跟芒果片,一片片间或隔开,吃的时候夹一片芒果一片鱼一起,芒果的酸甜和鱼肉的鲜嫩一起在口腔中迸发出独特的好滋味。 #枸杞斑节虾# 海滨城市就是要吃海鲜吃到爽。主要靠好食材的一道菜,大又新鲜的斑节虾,纹理分明,虾肉又紧致又嫩,加入了养生的枸杞,虾肉更鲜甜了。 #酸枣核桃酿肥肠# 第一次吃到如此特别的肥肠做法,外皮已经炸的酥脆,里面夹的核桃和酸枣糕,让肥肠外酥里嫩不油腻。 #沙蚬韭花盏# 沙蚬在闽南一般是做汤,清凉降火,这道菜挑选比较大的沙蚬挑出肉,跟韭菜苔和松子等一起炒,吃时用薯片挖着吃。有创意,蚬韭的鲜、松子的酥香、韭菜苔的嫩、薯片的脆融合在一起。越吃越香停不下来。 #老厦门港烧酒螺# 这是同桌的老厦门人都肯定的菜,加了老厦门知道的“固本酒”,螺肉浸泡了汤汁,带有淡淡的酒香。厦门炉火在慢慢的加热,咕噜咕噜,越吃越有滋味,吃的是记忆中的老厦门味道。 还有酸爽开胃的南洋雪花鱼,一上桌要马上趁热吃的老厦门南煎肝,油条蟹,闽南过年标配的酸笋炒菠萝鸭胗。真是随便点都好吃。 服务也不错,上菜很快,服务员热情,及时换骨碟。在曾厝垵,本地人也认可的必吃餐厅。

2020-01-05

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