꧁识食物者为俊杰꧂✎By&nbsp。Peter，Hey。洒金桥往南二三百米，路西，杨天玉腊牛肉夹馍旁，一家异常火爆的胡辣汤店。这家店是一家正儿八经的有“脾气”的小店，一般只卖到早晨十点多就收摊了，因此，还是那句话，回坊的一些好味道，想吃肯定要赶早。这家店里的胡辣汤，就是很常见的肉丸胡辣汤，标准吃法是买一个隔壁杨天玉的肉夹馍，再要一碗胡辣汤，要点辣子，拌匀了后来就着吃。以上是比较标准的吃法，也是这两家店之所以这么火的缘故。相比于其他汉民的胡辣汤，回坊的胡辣汤，白胡椒的味道会略微更重一些，当然，肉丸也会更讲究一些，虽然很多人游客，但更多的都是老主顾了。芡勾的真的，菜也煮的很烂，肉丸紧实Q弹，辣子的味道偏麻偏辣，相比于传统关中文化里的油泼辣子，这家的油泼辣子，香味不是很出众，反而是辣味比较重，后味里的麻味也更明显。这家的胡辣汤分大小碗，大碗七块，小碗六块，加馍的味道需要额外加一块钱。馍是商家掰好的，放在碗里的。相比于这种传统吃法（胡辣汤泡馍），我还是比较推荐之前的吃法，胡辣汤＋腊牛肉夹馍，美妙。最后说一句，之前我是一个对胡辣汤很不感冒的人，总觉得胡辣汤黏兮兮的，可是这的确是真心鲜美的一道小吃，味道保准你会爱上。不可貌相(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦。??????。