苏苏三爷在目的地攻略点评了餐馆

最喜欢美味私房菜了,这家藏匿在福源大厦后舒悦酒店7楼的柳叶甲鱼村,莫要看她在大众只收录4年,要知道可是再厦门开了有十几年的老店了。 话说酒香不怕巷子深,这家柳叶甲鱼村也没啥大招牌,平常也不见得有啥广告宣传,但好味道好口碑就是能吸引好多老熟客。 店里主要以湖南湘菜为主,当然私房菜更是可以吃到海鲜闽菜(店里海鲜需要提前预订,当天采购烹饪。) 店名为甲鱼村,自然这甲鱼更是招牌,对于我这个从小到大都爱吃甲鱼的,吃过一次就会念念不忘这家的甲鱼。甲鱼的壳俗称裙边,富含胶质,胶原蛋白满满,会吃的首先吃这个裙边,再来吃肉。甲鱼肉嫩滑不腻,红烧做法更入味,口感也更好。 牛四宝汤,入秋之后就可以开始温补。四物汤底加入牛四宝,在闽南长大生活的都会喜欢这道带着药膳味的靓汤。 金椒桂花鱼,选用野生桂花鱼,加入藤椒烹煮。这道菜不会很辣,是却有藤椒的麻香味。鱼肉鲜嫩入味。 在厦门私房菜里有一家隐私性好,方便停车,味道赞,包间大,很适合宴请接待的柳叶甲鱼村,值得收藏哦。

2020-11-05

来自旅拍

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