这家店是我常常经过的地方。刚开不长时间，的确很火爆。有一回来还没有座位，今天提前打电话预约了一个包间。点了羊上脑，牛百叶，雪花肥牛，小羔羊，虾滑，金针菇，茼蒿，白菜，芝麻酱小料和羊肉串。器皿样子挺美。老北京清水锅底。是他家的风味，锅底料很全。羊上脑。其实我对手切不是很偏爱，可是他家的手切却很有名堂，立在盘子上都不掉下来，并且口感非常好，非常嫩，推荐。雪花肥牛。虽然比不上日式雪花的爽滑可口，只是比一般火锅店的肥牛要好得多，嚼在嘴里挺嫩挺香。他家肉质不错，煮完不会老，推荐。虾滑。和别人家不一样的是他家用手挤的，很鲜很嫩，还有整个虾肉。金针菇/大白菜/茼蒿。量不小，要的是大份，最后还剩很多，干净而且新鲜。牛百叶。夹到锅里，可以松开筷子，放心的吃别的了，怎么煮也不会变硬，口感像牛肚一样松软弹牙。芝麻酱小料。芝麻酱小料味道超赞，他家是老板娘调好口味的，麻酱味十足，比自助强很多。羊肉串。羊肉串很大，建议一人点两串就够了，味道还不错，感觉烤的火候不够，油没有烤出来，吃起来有些腻，再老一点就更好了。环境。店里环境还算可以，整洁，进屋没有异味，人多的时候有点热，比较紧凑。服务。服务之所以给满分好评。全部都是给那个大姐的。就是那个短发年龄很大的。她人确实超级好，心细又热心，非常贴心，有些小激动，肯定妥妥的满分满分。总的来说。比较符合年轻人喜好的店吧。细节上有很多有意思的新意。