进入辣火锅的淡季必须出新品。小龙虾强势推销中占领了餐桌。一斤四十八香辣麻辣两种味道。小龙虾还未进入旺季还是瘦小。而且后厨大概来不及未挑虾线。有的开了背有的虾线还很完整。小龙虾的辣徒有其表虾肉平淡。小木凳的辣椒买得都特别刺激。无论是调料区还是煮小龙虾的。这样辣吃多了觉得都要胃疼了。虾肉除了啤酒味其他并不美味。其实推出小龙虾还是蛮尴尬的。点了小龙虾的客人肯定少吃肉。火锅菜品受影响自然销量减少。人均虽然维持在原状并不促进。但是值得夸奖服务越来越好了。清理骨碟相当积极态度非常好。老板娘也很热情注重顾客的口味。今天每位客人都有免费银耳汤。觉得很贴心现在天气热易上火。现在店家一股脑儿重视高大上。忽视了自身发展必须不断进步。小木凳上桌率是南平餐饮前列。我想不仅是保持品质还要进步。