途径嘉善，中午找地方吃饭，没想到现在火锅这么热门，一条街上开的基本上是火锅店，找了一家开起来干净，人气旺的，就是这家黄牛火锅店啦。这家店说起来应该算是潮汕牛肉的吃法，汤底偏清淡，牛肉为了保证新鲜也是现片的。三个人点了三份牛肉，一份百叶，其他看着配了点冻豆腐，蔬菜之类的，吃吃刚好，也不浪费，两百多块，很经济实惠。口味上，锅底还是不错的，里边放上大块牛肉和牛丸，鸡脚一起煮，比较爽口。不过风格不同于重庆，四川火锅，如果喜欢吃重口的，也许会感觉有些清淡。牛肉是新鲜片下来的，味道自然没话说，比冷冻的牛肉要好吃太多。但是美中不足也提几个建议，一个是应该有一个不同肉需要烫多久的提醒，新鲜牛肉不像冷冻的，因为是手工切的，自然会厚一点，而且不同部位的牛肉薄厚也不一样，自然烫的时间不同，有些肉烫久就老了，影响口感。还有一个酱料是自助的，最好有一个建议配方，不然第一次来，拿捏不好酱的味道，会有影响。