说起火锅，一年四季都流行 如今，川渝火锅从四川融入了全国各地；厦门也不例外。 敢不上火丨老阿婆火锅 地址： 湖滨南路300-302号二层福联饭店对面(1801酒吧正对面二楼) 很好奇为什么敢说不上火的火锅呢？原来，他们家采用了独一无二的非转基因菜籽油来炼锅底，不仅看上去颜值高，吃起来健康放心，也解决了顾客吃火锅怕上火的难题。 【环境】川味民族风从一楼带到了二楼。楼下两排红彤彤的灯笼很引人瞩目，楼上的装潢掩饰不了阿婆的风情。古木质的桌椅，古色古香，包厢的设计让用餐的顾客很安宁，整体的环境显得格外幽静又不失阿婆家的文化底蕴。 ☛酱料应有尽有很齐全，有的料没了会马上去补，还有水果草莓香橙，橙子很甜香。 ☛锅底选择了药膳滋补鸳鸯锅/68元，身为厦门人不怎么吃辣，鸳鸯锅很适宜。阿婆的药膳滋补清汤很鲜 富有营养价值；菜籽油锅底依然很麻香，不能吃辣的点微辣即可，尝鲜还是很棒哒。 ☛大刀毛肚/38元，毛肚很大片的，下去煮一会不宜太久，一开始没煮好给老了；不用蘸料吃也很脆。 ☛阿婆鸭肠王/28元，推荐推荐 一盘直接下去涮，鸭肠很新鲜脆口。没有理由不爱它哈哈 ☛鲜青虾滑/36元，用竹筒子装的 有创意。上来的时候有点懵，后来服务员亲自上阵来挖，想要多大就挖多大嘿嘿；放在辣锅里煮更有味道 虾很嫩滑，简直征服了我的味蕾。 ☛雪花肥牛/48元，肥牛很上镜分量很满足；从外表看很均匀 肥瘦相间，肉比较大片但很嫩口。 ☛乌鱼片/38元，色泽粉嫩 摆盘精致，就是分量有点少。剔去鱼翅切得片片薄嫩 刀工很棒，不用煮太久，鱼片口感细腻嫩滑。 ☛火锅培根/22元，烫完的培根依旧不失它的味道。 ☛野生笋王片/15元，可以看出很薄，颜色很有层次感，烫完真的好吃又开胃。 ☛土豆片/8元，喜欢吃松点的可以多煮一会儿，蘸料更配哦~ ☛龙口粉丝/10元，烫火锅也少不了主食了，推荐这道粉丝。建议烫清汤锅，加点清汤更鲜甜可以搭配娃娃菜、加点葱，就像在家里煮着吃一样，口味极好。 ☛甜玉米/8元，药膳锅这边煮，甜甜可口。 酸梅汁/38元 茶位费6元/人