羊鲜参·黑头羊涮锅(君尚购物中心店) 位于环岛东路1803号君尚购物中心5层，可以坐到中航紫金广场站。 毕竟是厦门新锐商场里的餐厅，环境装饰比较美观，各方面设置也都挺舒服的。 「五香羊蹄」羊蹄的肉富含胶原蛋白，脂肪含量却比较低，吃起来特别筋道。是咸香味型，足够美味。 「特色羊蝎子」羊蝎子是带里脊肉的羊脊椎骨，羊鲜参的特色羊蝎子锅是上桌可以直接吃的。汤汁的味道太棒了，是这道菜品的精髓。羊蝎子肉多骨少，啃一块太满足啦。 「手工鲜切羊颈肉」「手工鲜切羊腿肉」两种肉都是涮羊肉当中我比较喜欢的，均为手工鲜切，新鲜度有保证。两种肉肉质都很细腻，羊颈肉口感上会更柔软一点。 一人一锅的设计很贴心，锅底的种类也很多，还可以任意选择两种口味拼鸳鸯锅。除了涮羊肉以外烧烤类的菜品也不错，包括「烤羊肉串」「烤羊排」等。还有来自内蒙的特色饮料「沙棘汁」「杏仁露」，都好喝又健康。