圣诞节的晚餐，我们早早在网上预订了马德里号称世界上最古老（1725年成立）的波丁餐厅，餐厅位于马约尔广场附近，这家餐厅的名菜是烤乳猪，餐厅晚上8：00开门，开门时事先预定的顾客有次序地排队入内，进入时餐厅按照一起就餐人数分配座位，古老的餐厅安排的非常紧凑，一共有三楼，我们早到了一个小时，就在对面买球衣的商店逛了很久，年轻伙伴们都有满意的收获。 波丁餐厅跻身在鳞次栉比的沿街老屋，一楼是用油得锃亮的木门窗装饰门面，外墙面是砖墙，餐厅的二个沿街橱窗展示了当年的饭店环境和厨房，餐厅窗户上写着海明威的签名，这里据说是海明威经常去的餐厅，所以大家也是慕名而来就餐的。 波丁餐厅是世界上现存连续开业时间最久的餐厅，它在同一栋房子，用同一座炉灶烤肉已经将近三百年了，店内装饰颇有历史厚重感，烤乳猪味道不错，但是吃多了会腻，也就是一人一块的胃口，乳猪皮焦里嫩，咬上去肉质鲜美，与烤鸭相似，我们还点了其它4个菜，配上一壶水果鸡尾酒（Sangria），它是在红葡萄酒里加入了果汁，没有了红酒的涩味, 多了些水果的香甜。