刘姐啤酒鱼的西街总店，位于阳朔最热闹的西街，坐在露天的饭座，看着来来往往的游人，听着驻唱歌手的深情吟唱，气氛很好。 啤酒鱼是阳朔的特色菜，一定要试。刘姐家用的是沙煲，鱼是现宰端到客人面前现烹的。配料有7种，有酱料、蒜、葱花、啤酒、青椒、红辣椒、洋葱，服务员先把鱼在沙煲里铺好，然后把酱料均匀抹上，再依次加上其他。盖上煲盖大火焖。为求煮的时间精确，上面还放一沙漏，沙子流完就可以开盖了。打开盖的那一霎那，香气四溢。吃起来鱼肉鲜美细腻，非常美味。另一道我很喜欢的菜是原浆石磨豆腐，豆腐豆味浓郁。