汤味醇厚，鳝片非常好吃，猪肝也可以，虾仁没进味道，有点原味，推荐爆鳝就好。另外虾爆鳝面和虾爆鳝片儿川的区别是后者额外加一份料，有肉、蘑菇等，值得加。