韭香田螺肉，田螺肉的个头很大，配着黄豆，韭菜，小米椒，但其实韭菜的用量并不多，这道菜为什么不叫黄豆烧田螺肉？？？田螺肉吸满了小米椒的辣，韭菜的香少的可以忽略不计，黄豆足够软糯。