位于福州西二环中路691号的万象九宜城五楼，川越泰小众火锅生意意料之外的火爆！川越泰整体装修风格独特，粉红色的主色调非常迎合年轻人的喜爱。难怪主体为“年轻人 更喜欢的小众火锅”。对我来说比较走心的还是“一味如川，一味如泰”的广告语。 川越泰的菜品摆盘精致讲究，特别是泰味活虾，高贵的玻璃小杯内，一杯一虾，养眼又满足了异国情调的味道。 服务超许多五星级酒店，服务尤其是快。环境布局格调新颖。门口的清绿海滨风景适合拍照留影。 川越泰菜品： 泰式冬阴功汤，冬阴功酸爽，有调和椰奶味，汤底不错； 蝴蝶斑鱼片：切的很薄，刷几秒就可以，肉质很脆有嚼劲不会老 牛肉丸：一开始以为普通的丸子，里面包了芝士，口感劲道中有一丝绵密，挺新奇的； 海鲜拼盘(明虾+老蛏)鲜活明虾嫩； 一米手切鲜牛肉：摆盘精致，肉质也很新鲜，专门有人帮忙刷肉，吃的很舒服； 秘制嫩鸡肉：事先调理过的，有咖喱的味道，煮2分钟，肉汁也很嫩； 环境：鲜艳明亮，配色大胆，年轻人应该会比较喜欢 服务：服务真的没话说，端茶给围裙还有放口罩袋子，今天工作日可能不会太忙，全程都是帮忙刷菜剥虾，虾片吃了一份，门店还打包送了一份带走服务没得说。 总体而言，套餐性价比高，菜品上乘，服务周到，环境适宜，新界旗下新品牌还是值得二刷的，好评。 交通提示：福州市区公交车到“万象城”站，地铁2号线到宁化站B出口。万象九宜城五楼，门口有观光电梯直达。