早前在一篇游记里看到这家店就记住了名字，想说到成都一定要去尝尝，这一次，算是得偿所愿。 店子门脸不大，招牌也很朴实，简单的白底黑字写着：马路边边麻辣烫几个大字。 里面乍一眼觉得很简单，注意看就会发现，整间小店装修布局上，桌椅餐具，墙上的手绘，手边的涂鸦，身后的服务员，处处透着时代感和八零年代特有的文艺气息。 在店里落坐，等锅底时掏出相机各种咔嚓咔嚓的我，成功吸引了邻桌一位看起来四十出头的大姐的注意。 你们是来成都旅游的？ 是啊。 那你怎么知道来这个店吃呢？ 网上看到的呢。 啊，那你很会找的哇，这个店真的很好吃，我们是本地人，隔三差五就会来吃。 大姐是个热心肠，看我初来乍到，热心的跟我分享它家那些串串好吃，还跟我分享它家蘸碟怎么吃。不记得当时我有没有说谢谢，但内心真的很感谢，热心肠的成都人，真好。 店里的锅底有两种，具体叫什么名儿我忘了，反正用最通俗的话来说就是有经典版和重辣版两种。虽然我是非常能吃辣的那种湖北姑娘，但考虑到还在哺乳期，本着老母亲的职业修养，自觉的要了低调的经典版本。 蘸料拿上来时有两种，带香菜的那份加点锅底原汤汁混合做蘸碟。纯辣椒面的是干碟。 它家墙上说： 兔腰蘸干碟，素菜蘸湿碟。不过，我什么都喜欢蘸湿的，家属也是，自己也丝毫没觉得影响到风味。有话乍说的啊，嗯，对，“食无定位，适口者珍”。千金难买我乐意，喜欢的就是最好的。 串串在店铺最后面的货架上自取，把大姐推荐的都拿了，然后又加了些自己平日喜欢的种类，荤荤素素、林林总总，装了一大箩筐。 感觉，每一样都很好吃怎么办？呃，那就再去拿一筐好了。 掌中宝、肥肠是我的大爱。掌中宝入口脆爽有嚼劲儿，在锅底的红油汤中煮熟，香辣霸道，回味深远。肥肠处理得非常好，完全没有异味，韧劲十足。 除了串串之外，它家的脑花也是值得五星好评的。 另外，武汉也有冰粉粉，但是我早前对这样吃食并没有什么特别的好感，这次成都之行，突然爱上。仔细想了想缘由，可能，是因为它和火锅、串串味道格外的搭吧。一口火辣红油，一口顺滑冰爽的红糖冰粉，怎一个“爽”字了得。