天厨煌·嗊咕鹅肉位于sm商业广场五楼，是一家潮汕系烧鹅店。 店面装修典雅时尚，明亮的暖色灯光让人舒适放松，不时穿插一下农家元素让整个店面充满活力。最吸引人的莫过于橱窗里那一整排吊起的大肥烧鹅，师傅利落地手起刀落，将一直大鹅瞬间变成一盘精致美味。 「鹅肉八拼」这家店以广东产的狮头鹅为主，最出名的一道菜为狮头鹅八拼，八拼有什么？鹅头、鹅脖、鹅胗、鹅肝、鹅肉、鹅翅、鹅掌还有鹅蛋，不同部位有不同的口感，鹅肉软嫩有嚼劲，咸甜入味，鹅胗脆而不坚，鹅蛋紧实。当中最好吃的莫过于鹅肝了，相比法餐里的一小份鹅肝，这分量是实打实的多。而且口感也不同于法餐的粉，这里的鹅肝外表弹滑似果冻，入口粉嫩咸香，让人欲罢不能。 「冻鱼饭」潮州冻鱼饭说是饭其实是鱼，以白灼的手法制作的冻鱼饭，很好地保存了鱼的鲜甜。而鱼肉始终保持本身的质感，与黄豆酱同食，吃起来冰冰的，确实有一种米饭的口感，满口都是鱼香。 「普宁豆腐」普宁豆腐也是潮汕传统名菜之一，这道菜的老豆腐为原料，酥炸之后将豆腐的鲜劲包裹在内，蘸上独特的韭菜盐水酱汁，外酥里嫩，略带一点咸味，着实美味。与普宁豆腐有异曲同工之妙的就是黑豆腐了，一干一湿，一黑一白，是店内的绝代双骄。 丝瓜虾仁煲和白灼菜心就是万肉丛中一点绿，清凉爽口的丝瓜与虾仁同煲，鲜味十足。 「甘草水果」鲜切的各种水果，加上甘草粉等拌匀，吃起来竟然有一种小时候吃腌水果的感觉，炎炎夏日来一份冰冰凉凉，酸酸甜甜的甘草水果，全身立马就舒坦了。