SIP CONTEMPORARY，坐落于马可孛罗一楼。与筼筜湖面对面，不止景观美，这间时尚而简约的西餐厅。走进SIP，就有种艺术的气息在冒泡，每一处设计都让人赏心悦目。 餐前包必不可少，由三款面包组合成，搭配着特制的香草奶油，每一口都有其淡淡的香味。 野生赤贝，西班牙式的做法，在云雾之间透着赤贝的光彩，赤贝切成薄片，加入了进口茴香及腌渍过的紫苏叶，非常爽口还带着淡淡的鲜香之味。 西兰花浓汤，装饰的如同花园一般，西兰花的淡绿色正是春天的气息，把所有的食材放入汤中，口感相当丰富。 法式油封鸭，非常丰富的一道主菜，鸭腿是主角，辅菜有马铃薯、紫甘蓝等搭配，鸭肉是软烂中带着香味，口感十分独特。 新西兰草饲放养牛排，草饲牛排属于放养牛，肉质更加结实有弹性，口感上更为丰富，嚼劲较足。 无花果，如同一个小花园搬到了桌上，再现淋上无花果酱汁，每一口都有着淡淡的无花果香，搭配的奶油也是多种口味的，不甜腻还带着一份清爽感。 法式苹果千层塔，就如其名一般，酥脆的外皮包裹着熟苹果在内，第一口中都是脆香中带着软嫩，淡淡的果香随着每一口在齿间飘过。 SIP每一餐都会带来惊喜之感，每一餐都有着与众不同之处，每一口都有惊艳。