吃早茶不同于北方吃早餐，不仅因为广东做的茶点精致、唯美……而是，在广东吃早茶包括午茶、晚茶，更重要的是一种交流，会客的活动……出席的人往往是朋友、亲戚、客人或商务客人……边喝茶，边叙家常，边交谈，甚至是商务洽谈……凤凰楼环境好，茶品精致，尤其是双休日客人会很多，在广东人们容易晚睡晚起，如果早上9:00来～9:30来，肯定有座位，10:00来就要等位了……凤爪、猪红、虾饺、金钱肚、流沙包……等很受欢迎……