万体馆有一家地道的重庆火锅，李鸭血重庆老火锅，曾获川渝火锅底料金奖殊荣。店内所有火锅底料食材全部从重庆新鲜空运至沪，保证了地道的川渝风味。李鸭血重庆老火锅锅底讲究，镇店之宝鸭血更是名不虚传，每日新鲜制作，鲜嫩弹牙，久煮不散，受到食客们的广泛喜爱。 开运红锅加老白汤 88元 一只大铜锅盛着满满当当的锅底食材上了桌，可以用玲琅满目来形容。红白黄绿交错，颜色丰富好看。这获得过金奖的底料，果然丰盛。 仔细辨别了一下，这锅里铺开的食材，有鸭血，鹌鹑蛋，牛油，豆腐，花椒，辣椒，姜片和葱段，五颜六色十分诱人。牛油除了传统大块形状的之外，四只小鸭子造型的也是牛油，萌趣可爱。锅底是重庆空运的关系，并不会在辣度上有所调节，所以我点的是红锅加老白汤，中间一格圆形槽，即是老白汤，用来自我调节口感。 加在锅底的不是清水，而是重庆特有的老鹰茶，老鹰茶具有清火的功效，这样的锅底吃着不上火，不怕吃火锅而冒痘。服务员将老鹰茶添入锅中，眼见着小鸭子慢慢融化，嘎～随着小鸭子的“阵亡”，火锅变得油亮红润，浓郁辛香的火锅香升腾而上，在空气中弥漫开来。 招牌老李鸭血 18元 镇店之宝，老李鸭血，一定要点。 鸭血取自天然放养的稻田鸭，每天新鲜宰杀制作，制成的鸭血放置于热水中浸泡，脱去腥味，锁住鸭香。 鸭血被切的厚薄均匀，排列整齐，显露出新鲜的暗红色，十分细腻饱满。用筷子夹起一块，鸭血滑嫩而有弹性，放入锅中沸煮片刻，捞起的鸭血裹上了红亮的油光，色泽更为诱人。吃在嘴里，又细致又脆嫩，口感十分细腻，这一口鲜嫩简直上瘾，一块接一块，不想放下筷子。 老李家自制香肠 39元 要单独写一写这份香肠，独具风味，非常好吃。 手工自制的香肠，同样空运来自重庆。因为是手工自制的，可谓是独一份，只在这里，李鸭血才吃得到。香肠一片一片的被摆放拼凑成花朵的形状，置于圆盘中端上了桌，中间还装饰了鲜花，摆盘精致。 香肠被切成长长的斜刀面，肥瘦相间的完美比例展现于眼前。放在火锅中煮熟后捞起，香肠紧致红润，闻起来肉香中还带着一股淡酒香，香气直钻鼻尖。 吃在嘴里，肉香四溢，既有香肠的肉香，火锅的麻辣香，还有淡淡的酒香，各种香气融合在一起，可口无比，值得点来尝一尝。 在秋高气爽的时节里，最适宜的就是吃一顿飘香四溢的重庆火锅了。风味地道的李鸭血，我很喜欢，推荐。