露小姐爱旅行在目的地攻略点评了餐馆

魔都人气火锅店新品卜卜贝锅鲜甜诱人 好吃的火锅千千万,从北到南,品种多样五花八门。南派粤系的海鲜火锅,因其原汁原味,清淡鲜美而受到越来越多人们的欢迎。这家开在万体馆的李鸭血老火锅,除却地道的重庆鸭血火锅外,还有一纸隐藏菜单,特制卜卜贝锅。这一份特别的海鲜火锅,鲜甜开启。卜卜贝就是白贝,五斤白贝精选出四斤,细心摆锅,摆的是严丝合缝,令人赞叹,吃之前拍照发朋友圈,是必须的。 李鸭血一楼的金子红底招牌依旧擦的蹭亮。沿木梯走上二楼,眼前一片豁然开朗。原木制风格装修古香清雅,像是来到了古时大户人家的宅邸,在宅子花园里闲情雅致的吃着打边炉,快意快哉!服务一如既往的周到亲切,服务员穿着店小二的衣服,热火朝天的在店内来回奔走,反应快速,礼貌殷勤。 ~~~~~~ 李鸭血特别菜单卜卜贝 秘制蒜香卜卜贝锅 59元 上桌真特别惊艳,大小均匀,洁白饱满的白贝排列整齐,白贝各个紧挨在一块,摆的是严丝合缝,像是一墙马赛克瓷砖那样,规整有序。卜卜贝锅中间放置着蒜蓉与些许辣椒,红白错落点缀其中,显得白贝更晶莹洁白,像是艺术品般精致至极。 点完单后我蹦蹦跳跳的去拿调料,经过透明厨房时恰好看到了卜卜贝锅的制作过程,真的太不容易了。全程靠手工摆制,先是挑选,从白贝中精选出饱满开口贝,这是一个优胜劣汰的过程,小的憋的不好看的全部淘汰,选上的小白胖们在厨师手中被一只只竖立起来,个个紧挨着站立,厨师一边摆盘一边要确保白贝竖立,是个费功夫的活儿。 卜卜贝锅上桌后开火煮5分钟左右,卜卜贝就开的差不多了。观看卜卜贝开锅过程也很有趣,像是一个合唱团,一个先开口,随即一群都开了口,卜卜卜卜声此起彼伏,即好玩又可爱。我点的是蒜蓉锅,随着锅开,一股浓郁的蒜香气升腾而起,空气里弥漫着蒜香海鲜香,好闻极了。 卜卜贝是真的鲜,不蘸调料都是那么鲜,粤系海鲜锅吃的就是海鲜的原汁原味。吸一吸贝壳里的汤汁,浓厚的蒜香充满整个口腔,香气弥漫至鼻腔,简直太香了。卜卜贝吃一个丢一个是香,像我这样全部剔出来一起吃,是香的N次方。 卜卜贝锅除了我点的蒜香还有麻辣和冬阴功口味可以选择,我的是小贝,加10元可以升级成大贝哦。

2019-12-02

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