魔都人气火锅店新品卜卜贝锅鲜甜诱人 好吃的火锅千千万，从北到南，品种多样五花八门。南派粤系的海鲜火锅，因其原汁原味，清淡鲜美而受到越来越多人们的欢迎。这家开在万体馆的李鸭血老火锅，除却地道的重庆鸭血火锅外，还有一纸隐藏菜单，特制卜卜贝锅。这一份特别的海鲜火锅，鲜甜开启。卜卜贝就是白贝，五斤白贝精选出四斤，细心摆锅，摆的是严丝合缝，令人赞叹，吃之前拍照发朋友圈，是必须的。 李鸭血一楼的金子红底招牌依旧擦的蹭亮。沿木梯走上二楼，眼前一片豁然开朗。原木制风格装修古香清雅，像是来到了古时大户人家的宅邸，在宅子花园里闲情雅致的吃着打边炉，快意快哉！服务一如既往的周到亲切，服务员穿着店小二的衣服，热火朝天的在店内来回奔走，反应快速，礼貌殷勤。 ～～～～～～ 李鸭血特别菜单卜卜贝 秘制蒜香卜卜贝锅 59元 上桌真特别惊艳，大小均匀，洁白饱满的白贝排列整齐，白贝各个紧挨在一块，摆的是严丝合缝，像是一墙马赛克瓷砖那样，规整有序。卜卜贝锅中间放置着蒜蓉与些许辣椒，红白错落点缀其中，显得白贝更晶莹洁白，像是艺术品般精致至极。 点完单后我蹦蹦跳跳的去拿调料，经过透明厨房时恰好看到了卜卜贝锅的制作过程，真的太不容易了。全程靠手工摆制，先是挑选，从白贝中精选出饱满开口贝，这是一个优胜劣汰的过程，小的憋的不好看的全部淘汰，选上的小白胖们在厨师手中被一只只竖立起来，个个紧挨着站立，厨师一边摆盘一边要确保白贝竖立，是个费功夫的活儿。 卜卜贝锅上桌后开火煮5分钟左右，卜卜贝就开的差不多了。观看卜卜贝开锅过程也很有趣，像是一个合唱团，一个先开口，随即一群都开了口，卜卜卜卜声此起彼伏，即好玩又可爱。我点的是蒜蓉锅，随着锅开，一股浓郁的蒜香气升腾而起，空气里弥漫着蒜香海鲜香，好闻极了。 卜卜贝是真的鲜，不蘸调料都是那么鲜，粤系海鲜锅吃的就是海鲜的原汁原味。吸一吸贝壳里的汤汁，浓厚的蒜香充满整个口腔，香气弥漫至鼻腔，简直太香了。卜卜贝吃一个丢一个是香，像我这样全部剔出来一起吃，是香的N次方。 卜卜贝锅除了我点的蒜香还有麻辣和冬阴功口味可以选择，我的是小贝，加10元可以升级成大贝哦。