早前就听说过1078的名气，松柏这家全新装修的1078装修则更加的贵气，从红墙上的八哥涂鸦，还有四处摆放着的宫廷小摆件，完全就是老北京清朝宫廷风格，服务员更是统一身着清朝时期的服装，进店像进宫，涮肉吃时感觉自己像皇帝，吃的超级过瘾！ 提起1078不得不提的就是店内采用传统山泉水做的锅底，不放盐不放味精，坚持传统纯天然的味道一直是他家的特色。 当然老北京自然离不开老北京的传统小吃。店内的驴打滚，裹着豆沙馅的糯米卷在炒香的黄豆面里滚了又滚，口感软糯香甜，超配宫廷涮肉！ 手工鲜切花牛腱，绝对是你想象不到的惊艳！纹路相当好看的牛腱子肉，鲜切的薄薄的一片又一片，在原汁原味汤锅里那么一烫，最原始最纯粹的肉香便能瞬间在口中蹦发，肉感很好有嚼劲！ 鲜切羊肉，羊上脑，羊羔肉，羊肋卷等羊肉类的品质都不错，新鲜无膻味，肉质很好！牛肉类的雪花牛肉，肥牛卷等等简单涮涮也令人十分满足！ 当然，我最喜欢的是店内的宫廷烤肉，烤羊肉串，烤鸡翅，烤牛舌等等，火辣辣的羊肉串带着香气四溢令人口水直流的油光，让人入口回味，滋味无穷！