明发是这个城市的不夜城，这么多年留下了太多夜的回忆，明发的夜总是和小酌和续摊有关，有多少次在深夜里，一群人或者三五好友对饮开聊，年岁渐长，但是关于明发，还是有不少觥筹交错推杯换盏的时刻，那天邂逅了不夜不见，突然发现这种就是夜聚的好所在，莲坂北公交站后面上下两层，有点雅致的情调酒馆，底下门口看到的是三四大汉一起共饮，二楼倒是连着几波姑娘小聚小喝。 夜宵处小酒馆，最开怀撸串起，菠萝猪肉小串，如同精致的环境，第一道撸串也是有点与众不同，入味鲜嫩的肉串，还有串尖上香甜的菠萝，建议最好和肉串一起，享受这种多重的奇妙口感，男生喜欢女生更会喜欢的那真是好串串了。 烤鱼对很多人来说，无非是草鱼乌鱼这种常见鱼类，用野生老虎斑烤制你见过吗？那种一般的鱼都要一百多，这盘不得好几百，一问价格，不用588也不用388，只要188，这价格还是很要得的，而且请客吃饭一说是野生老虎斑不更有逼格吗，鱼肉嫩爽配菜丰富香辣够味，满足你对烤鱼的一切幻想。 花蛤用潮式的做法，每一个都是超鲜美，简单的美味接地气。 酒醉的小旺螺：厨师帅哥上桌时还要有道工序，那就是用那种调鸡尾酒的钢制杯，仿佛在调鸡尾酒那般摇晃，这样的旺螺均匀入味，实在是下酒神器，螺控真的停不下来。 麻辣小龙虾：这道也是店家的招牌菜，采用的是超低温急冻，保留了虾肉的品质和饱满，麻辣浓郁鲜美弹牙，一大盘三斤多，真是吃的很过瘾。 脆皮大肠：严重推荐的一道菜，整道摆盘很有田园味道，香酥的大肠，脆爽当中还带着香甜味，听说是加了麦芽糖水烤制，中间还有青蒜苗点缀，真是好吃到爆。 果木烟熏星鳗：这家的几道菜都是很别致，帅哥端来一道菜，但是上面盖住了，旁边还接着管子，一会烟雾弥漫很有感觉，果木烟熏过后的肥妹嫩爽，更是别有味道。 芝士香烤地瓜：浓郁的芝士和鲜甜地瓜额完美搭配，也是很多人必点。 这里还有很多特色下酒好菜，酥脆的泉州獭窟鱼签，外酥里嫩喷香的厦门韭菜饼，还有炸土陀鱼球，这些都是超下酒的，店家的搭配真是用心齐全。 这家的撸串让人印象深刻的不止菠萝肉串，还有青椒牛肉串，嫩爽当中结合了青椒的香辣，真是吃的满嘴油。 铁锅老醋小香螺：用铁锅精心料理，挺大个的香螺，轻轻一串就出来，螺肉饱满香脆十分够味。 不夜不见的下酒好菜实在太多了，一轮下来真是微醺吃撑而出，下次明发的夜晚，又有了一个绝佳的好去处，不醉胜有醉，美食更醉人。