Fiorelady在目的地攻略点评了餐馆

秋天的第一杯咖啡:开通 cafe & book   正如店名,进入店内的第一感觉,以为是一家书店,咖啡、美食、摄影、文学,,,,,,很久没有认真捧本书,感受在知识海洋里遨游的快感了,这里的每本书都是经过老板甄选的,看得出细心程度!   - 关于开通   这家开通咖啡店,说起来已有百年历史,它的前身是1918年创立于镇江的开通书局,现在的老板已经第三代掌门了!   老板话不多,一直在她的空间里忙碌着,所有的磨豆、冲致、烤饼、外卖,全部都是她一个人在操作,繁杂但有序的进行着,丝毫感觉不出她的忙碌程度。从9点到店,一直待到下午13点,老板才歇下来,吃点午饭   - 关于咖啡   开通的咖啡豆来自世界各地,多为非洲,也有不少开通的粉丝会从国外旅行时带给老板当地的咖啡豆,这些轶闻趣事都被老板记录在了她的手账里,厚厚的一本,很温馨的心灵记录   老板会根据根据季节调整菜单上咖啡的单品,比如秋天里,桂花蜂蜜拿铁便是这个季节的最佳饮品   从菜单上的咖啡名,你会发现老板对咖啡不一样的呈现方式,比如甜橙拿铁,酒酿咖啡,太妃糖拿铁等,这些都是口味独特不同于其他咖啡店的espresso+某个甜品口味的特质调配   当然一杯好的手冲咖啡,是与机器冲制出来的口感不一样的,它可以把享用咖啡的时间维度拉长,口感越发浓厚!老板说,我这里的机器和咖啡豆都不是顶级的,但仍然可以冲配出让大家愉悦的味道,这就是开通的魅力   - 关于舒芙蕾   几乎第一次来开通的客人都会点一盘舒芙蕾,肉桂口味的也许是南京最棒的舒芙蕾了 老板坚持现场制作,刚刚烤制出来的香味隔着几米都能闻到,入口即化,浓浓的肉桂搭配热腾的甜饼,是这个秋天最棒的享受   *地址:雨花区六朝路证大喜玛拉雅J栋9-33(二楼商铺) *营业时间:10:00—20:00 *交通:地铁3号线南京南站下,步行5分钟

2020-11-10

来自旅拍

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