今日打卡這家位於思明区莲前西路213号（福源山莊内） 的璞悅樓 聽說人均300+以上的價位，主打閩菜和粵菜系；其實這個還好，不好奇，因為在廈門乃至全國私廚這個價格還算普通。環境真的超奈斯，很安靜，適合高端的聚餐、商務洽談，還有一點我仔細的觀察了一下吊燈的上方，都是超乾淨的，筆畫竟然是3D凸顯的，整個房間的擺設、筆畫、墻紙乃至桌上的餐具都是一氣呵成，所以吃飯有環境癖好的這家不要錯過。 |金钱蒜^涼菜類，口味、偏甜酸，第一次吃到這麼大顆的獨蒜並且還是片成一片一片的，入口的第一感覺有點像竹蓀，後面回過頭來想想哎不對，竹蓀沒有這麼脆，雖然醃製的時間夠長但細細品味還是能品出一二大蒜的味兒。 |港式花胶鸡^廳店員介紹這個花膠雞湯是美容養顏佳品，男女老少皆宜，特別是針對女性，有補氣活血等功效～ |黑松露响螺^這道菜具體算下來不便宜，一般都是以時價為準，新鮮螺肉切片，潲水，配料西芹，切製菱形狀，紅椒片幾片（點綴用），再用熱鍋輕輕翻炒即可，這道菜講究的是一個鮮，所以在火候把控以及油鹽這一塊一定不能掉以輕心，油不能多，但是也不能少，少了看起來乾癟，鹽味不能多，不然沒辦法提現螺肉的鮮美。 再Q一道|香煎蚝仔烙^這道菜應該算是個人必點款，相比一般的蠔仔煎、蚵仔煎、海蠣煎真的不止幾個檔次，超好吃，超香超脆。 整體來說是性價比很高的一家店，對了，這家店是必須提前定位喲，如果是週末用餐記得多提前幾日。