提起厦门美食，不得不提同安区，值得庆幸的是，在厦门老城区八市附近，就有这样一家来自同安的聪辉同安封肉，已经开业20年整，带来的就是这口纯正的同安味。   店面不大，一到饭点都是满当当的人，大部分都是街坊邻居，也有一些慕名前来的游客，总能听到老板亲切的同安腔闽南话。   当然首推便是这道同安封肉了。为了让大家更有封肉的即视感，上桌的时候可真的是封住的。服务员会在桌上操作打开封布，剪开封肉。封肉有大小份可选。   同安本土婚礼上常见的炖宴，在这里也能吃上，第一次吃的人第一眼会觉得以为是蒸蛋，但其实可是好料满满，里面有沙虫干，干贝，马蹄，肉沫，香菇等配料，挖一勺都是美味。   地瓜粉条，也是同安婚宴常见的一道主食，粉条一般是宽粉，有弹性，而配料多采用海蛎香菇等等，一碗上来呈粘稠状。   大肠血，纯手工制作，大肠要除腥，猪血要新鲜。多年的手艺才灌得好！煮出来汤却是很清甜润肺，夏天喝最好。   桂花炒，考验刀工和火候，以花菜、马蹄、虾仁、香菇、胡萝卜、鸡蛋为原料，这样一大盘端上来，第一口便会被惊艳到   在这家20年的老同安饭馆，吃一餐超满足的厦门味道，人均却只要30起，都是古早味。